Zuurkoolsoep met spekjes

• Herkomst Nederland
• Categorie Soepen
• Koolsoep recepten
• 6 porties
• Bereiden 25 min.
• Kookboek van henny57
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 300 gram zuurkool
• 800 gram bouillon
• 200 gram room
• 250 gram zuurkoolspekreepjes
• 2 stuks appels (Goudreinetten)
• 2 stuks eierdooiers

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Schil de appels(2) en snijd ze in stukjes.
2. De zuurkool(300 gram), de stukjes appel en de bouillon(800 gram) aan de kook brengen en in ongeveer 20 minuten gaar koken.
3. Pureer tweederde van de zuurkool(300 gram) met de appels(2).
4. Bak de spekjes uit.
5. Leg de rest van de zuurkool(300 gram) over verwarmde borden verdelen en de spekjes hier omheen leggen.
6. Doe de puree terug in de bouillon(800 gram) en breng het geheel aan de kook.
7. Klop de eierdooiers(2) met de room(200 gram) los en roer dit (van het vuur af) door de soep.
8. Breng op smaak met peper en zout en schep het in de borden.
9. Direct serveren.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Zuurkoopsoep met spekjes
  4
  45m
• Recept
  Mosterdsoep met uitgebakken spekjes
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in bouillon
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in bouillon
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  bouillon kan sporen bevatten van ei en Allergie in eierdooiers
• Koemelk
  bouillon kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in room
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Sporen van selderij kunnen voorkomen in bouillon
• Lactose
  room is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in bouillon
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  bouillon past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Zuurkoolsoep met spekjes
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek