Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

VOOR DE KALKOENSTOOF:

VOOR DE PUREE:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Braadpan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Dep voor de kalkoenstoof de kalkoen droog en snijd hem in grove blokjes.
Pel en snipper de uien(3).
Verhit de olie(3 eetlepels) in een braadpan.
Bak er de kalkoen kort op hoog vuur rondom in.
Breng op smaak met zout(1 stuk)(1 stuk) en peper(1 stuk).
Voeg de ui toe en bak hem ca. 3 minuten mee.
Voeg de tomatenpuree(2 eetlepels) toe en bak kort mee.
Bestrooi met de bloem(1 eetlepel) en eventueel met de komijnpoeder en 2 eetlepels kerrie(2 eetlepels).
Bak kort mee.
Blus het geheel af met 125 ml water en breng aan de kook.
Breng op smaak met zout(1 stuk)(1 stuk) en peper(1 stuk).
Laat afgedekt 1 uur stoven.
Laat intussen de zuurkool(750 gram) uitlekken.
Voeg de zuurkool(750 gram) en de ananasstukjes(300 gram), inclusief sap toe aan de kalkoen.
Laat ca. 40 minuten verder stoven, breng op smaak met zout(1 stuk)(1 stuk) en peper(1 stuk) en eventueel, komijnpoeder en kerrie(2 eetlepels).

Schil voor de puree de aardappels(1 kilo), was ze en kook ze in ca. 20 minuten gaar in water met zout(1 stuk)(1 stuk).
Was de bieslook en hak hem fijn.
Was de peterselie en hak hem fijn.
Giet de aardappels(1 kilo) af en stamp ze met de melk(150 milliliter) en de boter(2 eetlepels) tot een puree.
Breng op smaak met zout(1 stuk)(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk).
Dien alles op met een lepel crème fraîche en garneer met de bieslook en de peterselie.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	406 kcal	20%	1624 kcal
Vetten	15 g.	21%	60 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	23 g.	9%	92 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zuurkoolstoof met kalkoen