Herkomst Duitsland
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 1 uur
Kookboek van robancona
Schrijf een review

Zuurkoolstrudel met appel en runderworst

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Bakplaat
Koekenpan
Pan
Oven
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bak de spekblokjes in een droge koekenpan met anti-aanbaklaag uit.
Leg de worstjes bij het spek in de pan en bak ze rondom bruin in ca. 5 minuten.
Neem de worstjes uit de pan.
Voeg het spek aan de zuurkool(400 gram) en een kopje water toe.
De deksel op de pan en de zuurkool(400 gram) 15 minuten zachtjes laten pruttelen.
Afgieten en laten afkoelen.
Schil ondertussen de appel(1 stuk) en snijd hem in vieren (klokhuis verwijderen).
Snijd het vruchtvlees in plakjes en de verse roomkaas(100 gram) in stukjes.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de ontdooide plakjes bladerdeeg(6 plakjes ) op elkaar en rol ze uit tot een grote plak van 40 bij 30 cm.
Leg in de lengte, in het midden van het deeg laagjes aardappel, worst, zuurkool(400 gram) en appel(1 stuk).
Strooi er wat komijn, peper(1 snufje) en de verse roomkaas(100 gram) over.
Vouw het deeg over de vulling en plak het met een beetje koud water vast.
Leg de 'strüdel' met de 'naad' naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk met ei(1 stuk) en bak hem in de hete oven in ca. 30 minuten goudbruin en gaar.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	239 kcal	11%	956 kcal
Vetten	14 g.	20%	56 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	14 g.	5%	56 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zuurkoolstrudel met appel en runderworst