Herkomst Nederland
Categorie Stoofschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 10 uur en 30 min.
Kookboek van lucyvader
Schrijf een review

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de runderlappen(700 gram) in blokjes.
Snipper de sjalotjes(8).
Snijd de ontbijtkoek(3 plakjes ) in blokjes.
Leg het vlees in een kom en schep het goed om met de azijn, zout(1 stuk), laurierblad(1 stuk), kruidnagel(1 stuk) en tijm(1 theelepel).
Laat het geheel afgedekt 8 uur in de ijskast marineren.
Verhit de boter(4 eetlepels) in een braadpan en fruit de sjalotjes(8) glazig.
Neem de sjalotjes(8) uit de pan.
Neem het vlees uit de marinade en dep het droog.
Zeef de marinade en bewaar het voor later.
Bak het vlees in het achter gebleven bakvet rondom bruin.
Voeg de sjalotjes(8) met stroop(1 eetlepel), ontbijtkoek(3 plakjes ), mosterd en marinadevocht toe en voeg zo veel water toe tot het vlees onder staat.
Breng he tgeheel aan de kook en laat het afgedekt in 2 uur gaar stoven op laag vuur.

Variaties op Zuurvlees

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Zuurvlees
Variatie	Aantal	Gang
Zuurvlees	4	Vlees
Limburgs zuurvlees	4	Vlees
Limburgse zuurvlees	1	Stoofschotels

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	632 kcal	31%	2528 kcal
Vetten	31 g.	44%	124 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	20 g.	7%	80 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zuurvlees