Herkomst Spanje
Categorie Vis en schaaldieren
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Zwaardvis recepten
1 portie
Bereiden 35 min.
Kookboek van erikjan
Schrijf een review

Ingrediënten

portie+ -

print Ga ik maken

Voor de saus:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Staafmixer

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Snijd de peper(1 stuk)(1 snufje), de paprika(1 stuk), de koriander(1 takje) en de ui(1 stuk).
Doe dit in een koekenpan.
Pers er de teentjes knoflook(2 teentjes) bovenuit.
Bak dit in olijfolie(1 eetlepel) 2 minuten lang.
Voeg de tomaten(400 gram) en het azijn toe.
Laat dit een half uur rusten.
Pureer het daarna met een staafmixer.
Houd het een beetje grof.
Breng het op smaak met peper(1 stuk)(1 snufje) en zout(1 stuk)(1 snufje).
Leg de zwaardvisfilet in een ruime koekenpan.
Breng hem op smaak met peper(1 stuk)(1 snufje) en zout(1 stuk)(1 snufje).
Laat het dan 2 minuten goudbruin bakken.
Leg de zwaardvis op een bord.
Leg de salsa ernaast.
Garneer het door een schijfje citroen(1 stuk) en een takje dille(1 takje) op te leggen en leg naast de zwaardvis de blaadjes rucola(4 blaadjes).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	140 kcal	7%	140 kcal
Vetten	1 g.	1%	1 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	17 g.	6%	17 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zwaardvis met salsa rossa