Zwarte-bessenlikeur

• Herkomst Nederland
• Categorie Wecken
• 1 portie
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van kirstennl
• 2 reviews

Ingrediënten

• 1 kilo zwarte bessen
• blad van zwarte bessen
• 1 liter brandewijn
• 0.5 vanillestokje
• 500 gram suiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan
• Zeef

Bereidingswijze

1. Was de bessen(1 blad)(1 kilo) samen met een handje van de bladeren van de struik.
2. Laat ze zeer goed uitlekken en droog ze nog wat verder door ze te betten met papier van de keukenrol.
3. Bewerk de bessen(1 blad)(1 kilo) met een vork tot een soort puree en doe dit met de bessenblaadjes en het halve gesplitste vanillestokje(0.5) in een stopfles.
4. Giet er de brandewijn(1 liter) bij, sluit de fles en wacht een paar maanden.
5. Het kan geen kwaad om de bessen(1 blad)(1 kilo) af en toe wat in de zon te zetten.
6. Los de suiker(500 gram) op in een halve liter water en kook die samen tot een dunne suikerstroop.
7. Neem de pan van het vuur en laat de suikerstroop koud worden.
8. Zeef de bessenmassa door een zeer fijne zeef of neteldoek.
9. Eerst de blaadjes en vanillestokje(0.5) verwijderen.
10. Druk de bessen(1 blad)(1 kilo) goed aan om alle bessenalcohol eruit te krijgen.
11. Het beste is om plastic zakjes aan de handen te doen omdat de rode kleur lastig te verwijderen is.
12. Meng de afgekoelde suikersiroop door het bessenvocht en doe alles terug in een schone fles met schroefdop.
13. Nu een paar maanden geduld hebben voordat u aan de likeur begint.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Zwarte bessen in brandenwijn
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (2)

Zwarte-bessenlikeur heeft een gemiddelde waardering gekregen van 9 / 10 in 2 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Zwarte-bessenlikeur
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (2)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek