Name: Zwitserse notentaart
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Zwitsers
Ingredients: 350 gram bloem; 300 gram witte basterdsuiker; 1 theelepel zout; 1 zakje vanillesuiker; 0,5 citroen, geraspt; 2 eieren; 225 gram koude roomboter, in blokjes; 2 eetlepels honing; 125 milliliter slagroom; 100 gram walnoten, grof gehakt; 100 gram hazelnoten, grof gehakt

Herkomst Zwitserland
Categorie Taart en gebak
Notentaart recepten
4 porties
Bereiden 1 uur en 5 min.
Kookboek van lucette
1 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Braadpan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Meng de bloem(350 gram) met 1 ei, helft van de basterdsuiker(300 gram), zout(1 theelepel), vanillesuiker(1 zakje) en citroenrasp.
Boter erdoor mengen en snel tot een soepel deeg kneden.
Aanrecht bestuiven met bloem(350 gram) en 2/3 deel van het deeg uitrollen tot een ronde lap, 3 cm groter dan de springvorm (vorm = 24 cm).
Springvorm invetten, bestuiven met bloem(350 gram) en bekleden met deeglap.
Rest van het deeg uitrollen tot een ronde lap ter grootte van de vorm.
Leg dit op een met bloem(350 gram) bestoven bord en zet de vorm en het bord ca. 30 minuten in de koelkast.
Oven voorverwarmen op 200°C.
In braadpan rest van de suiker al roeren op laag vuur laten smelten en lichtbruin laten kleuren.
Honing(2 eetlepels), room en noten erdoor roeren.
Suikermengsel over de deegbodem verdelen en afsluiten met de ronde deeglap.
Met een vork op gelijke afstand gaatjes in het deeg prikken, het andere ei loskloppen en hiermee het deeg bestrijken.
In het midden van de oven ca. 40 minuten goudbruin en gaar bakken.
Taart laten afkoelen.

Ook lekker om te maken

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Zwitserse notentaart heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

I.P.V. walnoten, pecannoten en ook hazelnoten weglaten. Als de suiker lichtbruin is eerst de noten karamelliseren en de honing erbij, even in laten koken stroop en dan de slagroom erbij. Nog even late... Lees reactie

Emmy van Egteren 21 januari 2016

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1173 kcal	58%	4692 kcal
Vetten	56 g.	80%	224 g.
Waarvan verzadigd	12 g.	63%	48 g.
Waarvan onverzadigd	7 g.	23%	28 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	2 g.	46%	8 g.
Koolhydraten	142 g.	54%	568 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	1 g.	2%	4 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	9 mg.	1%	36 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Zwitserse notentaart