Prima paardenvlees
Ook zo'n lekkere diepvrieslasagne gegeten? Ja, die ene met rundvlees dat paard bleek te zijn. Oh ja, da's waar ook, al die maaltijden zijn uit de schappen gehaald. Zonde. Paardenlasagne is best lekker.Ja, ik geef het toe. Ik eet wel eens voorverpakte lasagne. Niet zo vaak, maar soms heb je gewoon geen tijd of geen zin om te koken. Dan is zo'n geval uit de vriezer best een uitkomst. (Maar inderdaad, een zelfgemaakte lasagne is natuurlijk het lekkerst.)
Dankzij het paardenvleesschandaal kan ik nu de vraag of ik wel eens paardenvlees heb gegeten met een volmondig 'ja' beantwoorden. En nee, ik heb er niets van gemerkt. Trouwens, ik heb geloof ik ook wel eens paardenrookvlees gegeten. Da's net zoiets als runderrookvlees, maar dan iets donkerder. En ook lekker.
Net als die duizenden klanten die al 60 jaar lang runderbiefstuk dachten te verorberen in dat Amsterdamse restaurant, zou ik waarschijnlijk ook niet eens proeven dat ik geen koe, maar paard aan het eten was. Het vlees is een fractie zoeter en donkerder dan rund, maar met een lekker sausje eroverheen is er natuurlijk geen haan die ernaar kraait. En kan het restaurant of de leverancier mooi een driedubbele winst opstrijken. Nee, dàt is lekker.
Het schijnt dat het overgrote deel van de Nederlanders eigenlijk helemaal geen probleem heeft met het eten van paardenvlees. Aleen moet het dan wel even netjes worden vermeld op het etiket. Als dat was gebeurd, was er niets aan de hand geweest. Of hadden we het dan toch niet willen eten?
Behalve voor bevolkingsgroepen die geen paardenvlees mogen eten, zoals joden en rooms-katholieken, of als je een groot paardenliefhebber bent (in levenden lijve), denk ik dat het best goed zou zijn als er paardenvleesproducten in de winkel kwamen. Paardenvlees is namelijk prima vlees, bevat door het medicijnenpaspoort doorgaans geen gevaarlijke stoffen (tenzij er dus mee gesjoemeld wordt) en komt van dieren die niet voor de industrie zijn vetgemest. Kunnen we weer wat minder plofkippen eten.
Maar nu wordt dat prima vlees weggegooid. Wat mij betreft plakken ze er gewoon een nieuw etiketje op. Dan maak ik alvast wat ruimte in mijn vriezer.
Bekijk ook
Fan-tas-tisch'Wat een gave tas heb jij!' Doorgaans ben ik niet extreem hip, maar de afgelopen week heb ik dit toch al meer dan eens te horen gekregen. Iedereen vindt mijn MijnReceptenboektas namelijk zo leuk, dat ze er zelf ook één willen. En dat kan heel eenvoudig door ook originele recepten toe te voegen.
(2)
- Het is terecht dat mensen zich hier druk over maken, Kokkie48. Er is natuurlijk niets mis met het eten van paardenvlees, hoewel over dat "natuurlijk" de meningen wel verdeeld zullen zijn. Wat er mis is, dat we met elkaar hebben afgesproken dat we eerlijk zeggen of schrijven wat er in een product zit en dan moet je de klanten geen loer draaien. En uiteraard krijg je dan een hele discussie daarnaast over het eten van dat edele paardenvlees; dat kun je verwachten in deze tijd. Dus: eerlijk zijn en paardenvlees als paardenvlees verkopen en dan met een gelukzalige glimlach van je biefstukje genieten. Doe je het paard ook nog recht in plaats van het mooie dier tot veevoer te vermalen of zo.Reactie door gerrittent
- iedereen maakt zich er zo druk om,maar ik vraag mijn af waarom. Dat ik 40 jaar terug in de slagerij werkte verkochte wij elke week honderden kilo's paardenvlees. Er is niets mis met paardenvlees ik wou dat ik het gewoon nog kon kopen in de slagerij maar je moet de slager die het nog verkoopt met een loop zoeken.Reactie door kokkie48
