Amandelpannenkoeken

• Herkomst Nederland
• Categorie Lunchgerechten
• 6 porties
• Bereiden 1 uur en 15 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 450 milliliter melk
• 21 gram verse gist (of 9 gram droge gist)
• 125 gram bloem
• 2-3 eetlepels suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• zout
• 4-5 eetlepels boter
• 1 ei
• 2 eetlepels amandelschaafsel
• 0.5 pakje vanillepuddingpoeder (om te koken voor 250 milliliter melk)

Garnering:

• chocoladerolletjes
• amandelen

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Pan

Bereidingswijze

1. Verwarm 200 ml melk(450 milliliter) lauwwarm.
2. Los de gist(21 gram) erin op.
3. Meng de bloem(125 gram), de suiker(2,5 eetlepels), de vanillesuiker(1 zakje) en een snufje zout(1 stuk) in een kom, voeg de lauwwarme gistmelk toe en roer het geheel glad.
   Smelt 2 eetlepels boter(4,5 eetlepels), splits het ei(1 stuk), roer de eidooier, de gesmolten boter(4,5 eetlepels) en het amandelschaafsel(2 eetlepels) door het beslag en laat het geheel ca 30 minuten rusten.
   Neem 250 ml melk(450 milliliter) en roer 3 eetlepels ervan door het puddingpoeder.
   Breng de rest van de melk(450 milliliter) aan de kook, roer het puddingpoeder erdoor en breng opnieuw aan de kook.
4. Laat de pudding afkoelen.
   Klop het eiwit stijf en spatel het door het beslag.
   Verhit de rest van de boter(4,5 eetlepels) in een pan met antiaanbaklaag.
   Bak van het beslag 12-18 pannenkoekjes.
   Maak telkens van 3 pannenkoekjes en de pudding torentjes (dus pannenkoekje, laagje pudding, pannenkoekje,laagje pudding en afsluiten met een pannenkoekje).
   Garneer de torentjes met chocoladerolletjes en amandelen(1 stuk).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  gist kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  suiker en vanillesuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  amandelschaafsel en amandelen is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Amandelpannenkoeken
   1. Ingrediënten
      1. Garnering:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek