Aspergesalade met gerookte zalm en papaja

• Herkomst Nederland
• Categorie Lente
• Aspergesalade recepten
• 2 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van katrien-spanje
• 3 reviews

Ingrediënten

Salade van asperges:

• 350 gram witte asperges
• ongeveer 10 papayabolletjes uit pot
• 100 gram gerookte zalm
• 1 eetlepel fijngehakte dille

Voor de saus:

• 1.5 eetlepel mayonaise
• 1.5 eetlepel kookroom
• 0.5 theelepel kerriepoeder
• 1 eetlepel witte vermouth
• 1 eetlepel gembersiroop
• 1 bolletje stemgember
• peper
• zout

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Staafmixer

Bereidingswijze

1. Schil de asperges(350 gram)(1 stuk) en kook ze in ruim water met wat zout(1 stuk) in circa 15-20 minuten gaar.
2. Laat ze goed uitlekken, afkoelen en snijd ze in stukjes van 3 cm.
3. Laat de papayabolletjes uitlekken.
4. Snijd de zalm(100 gram) in dunne reepjes.
5. Roer een saus van de mayonaise(1.5 eetlepels), kookroom(1.5 eetlepels), kerriepoeder(0.5 theelepels), vermout, zeer fijn gesneden gemberbolletje en de gembersiroop(1 eetlepel). (eventueel helemaal fijn maken met de staafmixer).
6. Breng op smaak met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
7. Maak per persoon een mooi bord op met de asperges(350 gram)(1 stuk), zalm(100 gram) en het fruit.
8. Dresseer de saus er over en garneer af met de fijn gesneden dille(1 eetlepel).
9. Geef er stokbrood en boter bij.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Asperges (op 2 manieren) met gerookte zalm
  4
  10m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in mayonaise
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in mayonaise
• Koemelk
  mayonaise kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in kookroom
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in mayonaise
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  mayonaise kan sporen bevatten van lactose en Allergie in kookroom
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in mayonaise
• Vis
  zalm is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (3)

Aspergesalade met gerookte zalm en papaja heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 3 recensies
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Aspergesalade met gerookte zalm en papaja
   1. Ingrediënten
      1. Salade van asperges:
      2. Voor de saus:
      3. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (3)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek