Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Ketoprak (tofu met groenten) recept
Ketoprak (tofu met groenten) recept

Ketoprak (tofu met groenten)


Ingrediënten


1

Bereidingswijze


Snijd de tofu in stukjes.
Maak de kool schoon en snijd deze in smalle reepjes.
Maak de ui schoon en snipper deze heel fijn.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Strooi er wat zout over.
Verhit in een wok 3 à 4 eetlepels olie en bak hierin onder voortdurend omscheppen de blokjes tofu aan alle kanten goudbruin.
Laat de blokjes uitlekken.
Was de taugé enkele malen in koud water.
Verwijder zoveel mogelijk zaadhulsjes.
Laat de taugé uitlekken in een vergiet.
Schenk er heel langzaam enkele liters kokend water over en laat de taugé opnieuw uitlekken en opdrogen.
Halveer de tomaat, verwijder het zaad en het vocht en snijd het vruchtvlees in smalle reepjes.
Boen de komkommer schoon onder koud stromend water.
Verwijder het uiteinde en snijd hem overlangs door.
Verwijder het zaad en snijd de komkommer daarna in blokjes.
Fruit de ui tot hij goudgeel is.
Voeg de knoflook toe en roer de pindakaas erdoor.
Voeg daarna sambal, suiker, sojasaus en citroensap toe.
Roer alles goed om. Er dient een vrij dikke brij te ontstaan.
Voeg eventueel wat water toe.
Schep eerst de blokjes komkommer en de kool door de hete massa en 1 minuut later de taugé en de blokjes tofu.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit ketoprak (tofu met groenten) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven