Ingrediënten

brood+ -

print Ga ik maken

Voor het zetsel:

250 gram bloem
10 gram verse gist
150 gram lauw water

Voor het deeg:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Mixer
Bakplaat
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak van de eerste 250 gram bloem(250 gram)(250 gram), 150 gram water(150 gram) en 10 gram gist(15 gram)(10 gram) met de hand of mixer een zetsel ( slap deeg(1 stuk)) en laat dit gedurende een uur in je beslagkom of mixer rijzen.
Voeg vervolgens de rest van de grondstoffen toe en kneed hier van een mooi soepel en glad deeg(1 stuk).
Bol het op en geef het een rijs van 30 minuten.
Vervolgens leg je het deeg(1 stuk) aan de punt voor nog eens een rijs van 30 minuten, maak het deeg(1 stuk) op, (lang maken) en leg het met bloem(250 gram)(250 gram) bestrooide theedoek voor een rijs van circa 30 minuten.
Leg hierna het half gerezen brood op een bakplaat en snij de bovenkant schuin overdwars om de 2 centimeter in met een scheermesje.
Dek het brood af voor nog een rijs van 15 – 30 minuten.
Verwarm intussen de oven voor op een temperatuur van 230 graden en bak het brood in 20 – 25 minuten mooi goudbruin af.
Bestrijk de insnijdingen met wat roomboter(15 gram).

Ook lekker om te maken

Recept

Authentiek witbrood

4
4u30m
Recept

Boeren volkoren brood

4
3u

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per brood	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	2692 kcal	134%	2692 kcal
Vetten	59 g.	84%	59 g.
Waarvan verzadigd	3 g.	16%	3 g.
Waarvan onverzadigd	1 g.	6%	1 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	12%	0 g.
Koolhydraten	450 g.	173%	450 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	15 g.	16%	15 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	2 mg.	0%	2 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Boeren witbrood