Broodvlecht

• Herkomst Nederland
• Categorie Broodgerechten
• 4 porties
• Bereiden 50 min.
• Kookboek van azuro
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 375 gram bloem
• 20 gram gist
• 1/8 liter lauwe melk
• 60 gram suiker
• 50 gram boter
• 3 gram zout
• 2 eieren
• 100 gram marmelade (of abrikozenjam)
• 50 gram rozijnen
• 40 gram gehakte amandelen
• 1 eidooier
• 1 eetlepel water
• evt poedersuiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Bakplaat
• Oven
• Bakpapier

Bereidingswijze

1. Los de gist(20 gram) op in de lauwe melk(0,125 liter) met 10 gram suiker(60 gram) en laat het rijzen.
2. Voeg hieraan toe de gezeefde bloem(375 gram), 50 gram suiker(60 gram), de boter(50 gram) het zout(3 gram) en de eieren(2).
3. Kneed het deeg flink en sla het op de bank soepel.
4. Laat het afgedekt een 1/2 uur rijzen.
5. Sla het neer en rol er een rechthoek uit van 35 cm.
6. lang en 30 cm.
7. breed.
8. Verdeel het deeg in 3 banen van 10 cm.
9. Bestrijk de middelste strook met de marmelade(100 gram) en bestrooi dit afwisselend met rozijnen(50 gram) en de amandelen(40 gram).
10. Vlecht het brooddeeg.
11. Leg het brood op een ingevette bakplaat of op bakpapier op de bakplaat en laat het nog ca. 30 minuten afgedekt rijzen.
12. Bestrijk het deeg met eistrijksel bestaande uit een eidooier(1 stuk) losgeklopt met iets water(1 eetlepel).
13. Bak het brood in een oven van 200 graden C.
14. in ongeveer 30 minuten.
15. Laat afkoelen en bestuif evt met wat poedersuiker(1 stuk).
16. Leuk op de paastafel.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  gist kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  suiker en poedersuiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  amandelen is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker en poedersuiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Broodvlecht
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek