Bruschetta met gemarineerde paling

• Herkomst Nederland
• Categorie Broodgerechten
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van jacob
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 200 gram gerookte palingfilet
• 2 lente-uitjes
• 100 milliliter droge witte wijn
• 1 eetlepel citroensap
• 2 eetlepel olijfolie
• 2 eetlepel peterselie, fijngehakt
• 2 eetlepel verse basilicum, in reepjes gescheurd
• vers gemalen peper
• 0.5 kropje eikenbladsla
• 4 dikke sneden brood
• 4 eetlepel mayonaise
• reepjes geroosterde paprika, bij het serveren

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Snij de lente-ui in ringetjes.
2. Roer in een kom de wijn(100 milliliter), citroensap(1 eetlepel), olijfolie(2 eetlepels), ui ringetjes en alle kruiden tot een marinade.
3. Breng op smaak met peper(1 stuk).
4. Snij de paling in stukjes van 2 cm en schep ze door de marinade.
5. Laat de paling minstens 30 minuten op kamertemperatuur marineren.
6. Maak de sla bladeren schoon.
7. Rooster de sneden brood(4 sneden) in een grillpan of broodrooster.
8. Bestrijk met mayonaise(4 eetlepels) en leg de sla erop.
9. Schep de paling met kruiden uit de marinade en leg op de sneetjes.
10. Garneer eventueel met reepjes en geroosterde paprika(1 stuk) of partjes cherrytomaat .

Ook lekker om te maken

• Recept
  Bruschetta’s met Fagotin van Maredsous
  4
  10m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  wijn, brood, mayonaise kan sporen bevatten van gluten en Allergie in brood
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in brood
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn, brood, mayonaise
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in brood en mayonaise
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in mayonaise
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in brood
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Sporen van lactose kunnen voorkomen in mayonaise
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in brood en mayonaise
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Bruschetta met gemarineerde paling
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek