Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

8 eierdooiers
0.75 liter cr?me fraiche (vloeibaar)
190 gram basterdsuiker
1 stokje vanille of vanille extract

Voor de afwerking:

wat kristalsuiker en een gasbrandertje

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Sla de eierdooiers(8) los en doe de suiker er bij.
Neem het vanillestokje en snijd deze in de lengte richting voorzichtig open.
Maak de crème fraiche warm en doe het vanillestokje erbij.
Laat dit ca. 5 minuten zachtjes koken.
Giet vervolgens de vanille(1 stokje)-crème langzaam, al kloppend, bij de losgeslagen dooiers met de suiker.
Meng dit goed tot er een gladde massa is ontstaan.
Giet dan de massa in de tien bakjes.
Plaats deze dan "au bain marie" in de voorverwarmde oven op 175 graden C.
Laat ze daar ca. 20 à 25 minuten gaar in worden.
Vervolgens de bakjes uit de oven nemen en laten afkoelen.
Gebruik de crème nu binnen 3 dagen.
Voor het opdienen strooit u wat kristalsuiker(1 stuk) op de crème en brandt deze met een gasbrandertje tot de suiker carameliseerd.
Direct opdienen.

Variaties op Crème Brulée

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Crème Brulée
Variatie	Aantal	Gang
Creme brulee	14	Kerst
Crème brûlée met kersen en rum	2	Kerst
Sinaasappel créme brûlée	1	Kerst

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	118 kcal	5%	1180 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	18 g.	6%	180 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Crème Brulée