Croque madame

• Herkomst Frankrijk
• Categorie Lunchgerechten
• 4 porties
• Bereiden 20 min.
• Kookboek van Hieke
• 1 reviews

Ingrediënten

• 6 eieren
• 2 eetlepels melk
• zout
• versgemalen peper
• 8 sneetjes ma?sbrood
• 2 theelepels dyonmosterd
• 3 eetlepels boter
• 8 plakken gruyere kaas
• 4 plakken rauwe ham
• 4 tomaten
• 20 sprietjes bieslook

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Koekenpan
• Pan

Bereidingswijze

1. Klop 2 eieren(6) los met de melk(2 eetlepels) en breng op smaak met peper(1 stuk) en zout(1 stuk).
   Besmeer de sneetjes brood met de mosterd en 1½ eetlepel boter(3 eetlepels).
   Verdeel de plakken kaas(8) over alle sneetjes.
   Leg de plakken rauwe ham(4) op de kaas(8) van 4 sneetjes.
   Leg de sneetjes op elkaar en wentel ze door het eimengsel.
   Verhit de rest van de boter(3 eetlepels) in een koekenpan en bak de sneetjes brood aan beide kanten in ca. 4 minuten op matig hoog vuur goudbruin.
   Was de tomaten(4) en snijd ze in dikke plakken.
   Verwarm een grillpan voor en grill de tomaten(4) ca. 4 minuten.
   Haal de sneetjes brood uit de pan, bak de rest van de eieren(6) en laat de dooiers heel.
   Verdeel de tomaten(4) over de sneetjes brood, leg de eieren(6) erop en bestrooi met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
   Was de sprietjes bieslook(20), knip ze boven de sneetjes brood en serveer direkt.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Croque madame
  4
  30m
• Recept
  Croque-monsieur voor 2 personen
  4
  10m

Variaties op Croque madame

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter en kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk, boter, kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk, boter, kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  kaas kan sporen bevatten van zout en Allergie in zout

Reacties op dit recept (1)

Croque madame heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Croque madame
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Croque madame
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek