Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Oven
Rasp

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Bereiding:
Met de broodmachine:
Meng de helft van de bloem(400 gram) met de boter(3 eetlepels) en de droge gist(1 pakje) in de machine.
Zet de machine 5 minuten aan.
Breek ondertussen de suikerklontjes tot iets kleinere brokjes en rasp daarover de kaneel(1 theelepel) (gemalen kaneel(1 theelepel) uit een zakje kan ook).
Doe dan langzaam de andere helft van de bloem(400 gram) erbij.
Als het deeg begint los te raken van de wand van de kom en de zijkanten zijn schoon, is het deeg goed.
Doe pas op het eind het zout(1 theelepel) erbij.
Zonder broodmachine:
Doe de helft van de bloem(400 gram) met de boter(3 eetlepels) en de droge gist(1 pakje) in een kom en meng met een pollepel zodat er geen klonten ontstaan.
Schep dan langzaam de rest van de bloem(400 gram) er doorheen, totdat het een homogene massa is.
Voeg pas aan het eind zout(1 theelepel) toe.
Bestuif de werkbank met een beetje bloem(400 gram), leg het deeg erop en kneed (ongeveer vijf minuten) de suikerklontjes erdoorheen.
Voeg wat extra bloem(400 gram) toen als het deeg plakkerig wordt.
Besmeer een kom met wat boter(3 eetlepels), doe het deeg erin en leg er een natte theedoek overheen.
Zet het weg op een warme plek en laat 40 minuten staan.
Haal na het rijzen het deeg er weer uit, bestuif het met wat bloem(400 gram) en sla het deeg plat zodat de lucht eruit gaat.
Verdeel het deeg over vier kleine bakblikken of twee grote springvormen.
Het is hierbij wel erg belangrijk dat er aan de buitenkanten van het deeg geen suikerklonten zitten, die verbranden namelijk tijdens het bakken, dus dan even het deeg dichtknijpen.
Laat het deeg dan weer 45 minuten rijzen.
Als het deeg 3 cm hoger is dan het blik kan het in de oven.
Zet het 45 minuten in de oven.

Variaties op Fries suikerbrood

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Fries suikerbrood
Variatie	Aantal	Gang
Wentelteefjes van Fries suikerbrood	1	Nagerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (2)

Fries suikerbrood heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 2 recensies
RESET

De verhoudingen kloppen niet en de helft van de handelingen ontbreekt?

Ilona 22 juni 2013

Op hoeveel graden?

Anna 14 oktober 2012

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	576 kcal	28%	2304 kcal
Vetten	3 g.	4%	12 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	112 g.	43%	448 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Fries suikerbrood