Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Mixer
Oven
Bakpapier

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Was de bosuitjes(1 bosje) en de paprika's(400 gram).
Snijd de bosuitjes(1 bosje) in ringen.
Snijd de paprika's(400 gram) in blokjes.
Pel en snipper knoflook.
Rul het gehakt in 1 eetlepel hete olie(8,5 eetlepels).
Smoor de groenten en de knoflook kort mee.
Voeg de tomatenpuree(2 eetlepels) toe en bak hem kort mee.
Breng op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en chilipoeder(1 stuk).
Voeg 100 milliliter water toe.
Breng het geheel aan de kook en laat 5 minuten zachtjes pruttelen.
Breng nogmaals op smaak en laat afkoelen.
Meng 250 gram kwark, de melk, 7-8 eetlepels olie(8,5 eetlepels), een snufje zout(1 stuk) en 1 ei.
Meng 400 gram bloem(400 gram) en het bakpoeder(1 zakje), voeg toe aan het kwarkmengsel en kneed het met de mixer doorelkaar.
Verdeel het deeg in 6 gelijke porties en rol deze steeds op een beetje bloem(400 gram) uit tot een ovaal (ca. 16 x 20 cm).
Verdeel het gehakt over de deegplakjes, maar laat ca. 2 cm vrij van de rand.
Kluts 1 ei en bestrijk de deegranden ermee.
Klap het deeg over de vulling en druk het aan de randen goed aan.
Leg de gehaktbroodjes op een met bakpapier bekleed bakblik.
Bestrijk ze met de rest van het ei en strooi er een beetje chilipoeder(1 stuk) over.
Bak de gehaktbroodjes 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C.
Snijd de olijven(62,5 gram) klein, op 1 eetlepel na.
Was de oregano(3,5 takjes) en snijd hem grof.
Meng de olijven(62,5 gram) en de oregano(3,5 takjes) met 250 milliliter kwark en het citroensap(2 eetlepels), Breng op smaak met zout(1 stuk) en peper(1 stuk).
Garneer de kwark met de rest van de olijven(62,5 gram).
De gehaktbroodjes warm opdienen met de olijvenkwarkdip.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Gehaktbroodjes met olijvenkwark heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Brood met bakpoeder wordt niet luchtig, maar hard, ondanks dat er kwark in zit. melk staat in het recept niet vermeld, wel in de werkwijze.

henny57 1 januari 2008

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	633 kcal	31%	3798 kcal
Vetten	26 g.	37%	156 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	54 g.	21%	324 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Gehaktbroodjes met olijvenkwark