Name: Hongaarse gehakt-bloemkoolschotel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Hongaars
Ingredients: 1,25 kilo aardappelen; zout; peper; 1 bloemkool; 1 ui; 250 gram champignons; 30 gram boter; 400 gram rundergehakt; 1 blikje tomatenblokjes; 2 deciliter creme fraiche; nootmuskaat; 25 gram geschaafde amandelen; 50 gram oude Goudse kaas

Herkomst Hongarije
Categorie Ovenschotels
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van Askie
1 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Koekenpan
Oven
Pureestamper
Ovenschaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Schil de aardappelen(1.25 kilo), snijd ze in stukken en kook ze met water en zout(1 stuk) gaar in ongeveer 20 minuten.
Maak in de tussentijd de groente (bloemkool(1 stuk), ui(1 stuk) en champignons(250 gram)) schoon en snijd ze in stukjes, partjes.
Kook de bloemkool(1 stuk) gaar in water met zout(1 stuk) in ongeveer 10 minuten.
Giet ze af en vang wat kookvocht op.
Verhit boter(30 gram) in een koekenpan en bak het gehakt rul en gaar.
Bak dan 5 minuten de uisnippers en de champignonplakjes mee.
Roer er de (uitgelekte) tomatenblokjes(1 blikje) door, 1 deciliter creme fraiche en peper(1 stuk) en zout(1 stuk) (naar smaak).
Giet de aardappelen(1.25 kilo) af, voeg de bloemkool(1 stuk) toe en wat van het vocht en stamp het met een pureestamper fijn.
Roer er de andere helft van de creme fraiche door en breng de puree op smaak met zout(1 stuk), peper(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk).
Vet een ovenschaal in.
Schep de helft van de puree er in.
Verdeel het gehaktmengsel er over en dek het af met de rest van de puree.
Strooi er de geschaafde amandelen(25 gram) over en de geraspte kaas.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bak de ovenschotel in het midden van de oven in 30 minuten tot de kaas een bruin korstje heeft en de schotel door en door heet is.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Hongaarse gehakt-bloemkoolschotel heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Ik heb geproeft vandaag en het was heel lekker!

Ruben 18 april 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	332 kcal	16%	1328 kcal
Vetten	26 g.	38%	104 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	1%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Hongaarse gehakt-bloemkoolschotel