Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord

Gumbo met kip en worst en reuze garnalen


Ingrediënten


Bereidingswijze


Maak de ui en de paprika schoon en snijd ze in stukjes.
Snijd de kip en de chorizo in blokjes.
Verhit 1 eetlepel olie in een braadpan en bak de chorizo 3 minuten zachtjes uit.
Bak de kipfilet zachtjes in het bakvet en verkruimel er de bouillontabletten boven.
Voeg de cajunkruiden en 3/4 liter water toe en laat 20 minuten pruttelen.
Verhit de rest van de olie in een andere pan en bak de bloem in 10- 20 minuten noot-bruin (donkere caramelkleur). De bloem mag bruin worden maar niet verbranden. Deze roux is kenmerkend voor de cajun keuken. PAS OP VOOR SPATTEN, DIT WORDT HEEL HEET!!!!
Schep de ui en de paprika erdoor, laat ze in 10 minuten gaar sudderen en voeg het mengsel bij de kip en de worst.
Maak de courgette schoon en snijd hem in blokjes.
Hak de peterselie.
Voeg de courgette en de peterselie bij de rest en laat het geheel nog eens 15 minuten pruttelen. Pel de garnalen en voeg deze toe. kook de rijst volgens aanwijzing op verpakking. Als de garnalen gaar zijn is de Gumbo klaar. Serveer de witte rijst er apart bij

Serveersuggesties

Vet een kleine rijst-ring in, doe daar de rijst in en stort deze op een bord. Schep hier de gumbo omheen, garneer met takje peterselie.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit gumbo met kip en worst en reuze garnalen recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven