Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord

Visschotel met kokosrijst


Ingrediënten


Bereidingswijze


Maak 2 ui schoon en snipper deze fijn.
Maak 1 ui schoon en snijd deze in ringen.
Maak de rode ui schoon, snijd deze in ringen en houd deze apart.
Maak de knoflook schoon en pers deze fijn.
Verwijder de zaden uit de pepers en snijd deze fijn.
Snijd de salie en koriander fijn.
Halveer de kokosnoten open en rasp het vruchtvlees fijn.
Marineer de vis circa 30 minuten in het sap van de limoenen, zout en peper.
Verhit olie in een pan en fruit de knoflook en ui en voeg peper, rozemarijn, tijm, salie en koriander toe.
Blus af met palmolie en 100 milliliter kokosmelk en gaar circa 15 minuten op laag vuur.
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
Roer 100 milliliter kokosmelk door de rijst en breng op smaak met zout.
Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal.
Marineer de garnalen in het sap van de limoenen.
Verhit olie in een pan en fruit de witte ui en de knoflook en voeg de garnalen toe.
Bak de garnalen circa 2 minuten, voeg de tomaten toe en breng op smaak met zout.
Kook circa 5 minuten op laag vuur en schenk de kokosmelk erbij.
Serveer de vis met rijst op borden en schep de garnalen in gehalveerde kokosnoten.
Garneer met rode ui en pepers en kokosrasp.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit visschotel met kokosrijst recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven