Herkomst Antillen
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Gehaktbal recepten
4 porties
Bereiden 45 min.
Kookboek van sacha
1 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor ongeveer 24 stuks:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Magnetron
Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Doe het gehakt(750 gram) in een kom.
Rooster de geraspte kokos(100 gram), regelmatig omscheppend, op hoog vuur in een droge koekenpan met een dikke bodem tot hij begint te kleuren en schep het meteen uit de pan (anders verbrandt de kokos(100 gram) door de hitte van de pan alsnog).
Snipper de uien(1 stuk) en de knoflook.
Verhit de olie(2 eetlepels) in de koekenpan van de kokos(100 gram) en fruit de ui tot hij begint te kleuren.
Laat de knoflook, de gemberwortel(3 theelepels), het korianderpoeder(3 theelepels), het komijnpoeder en de sambal kort meefruiten.
Laat het mengsel afkoelen en doe het samen met de kokos(100 gram) bij het gehakt(750 gram) in de kom.
Meng het gehakt(750 gram) met het uienmengsel en met de eieren(2) tot een samenhangend geheel en laat zo mogelijk in de koelkast een uurtje opstijven.
Rol met vochtige handen balletjes met een doorsnee van circa 4 cm van het gehakt(750 gram).

Verhit de olie(2 eetlepels) of de boter in de koekenpan en bak de balletjes in 2 porties in circa 8 minuten rondom bruin en gaar.
Serveer ze warm, lauwwarm of koud (de balletjes kunnen desgewenst kort in de magnetron worden opgewarmd).

Lekker met pindasaus of zoetzure pikante Chilisaus uit een fles.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (1)

Exotische gehaktballetjes heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Hallo, leuk recept! Ik kan alleen niet terugvinden waar ik de kokos voor moet gebruiken. Ik neem aan als vervanging van het paneermeel, en ze er voor het bakken doorheen te rollen? Groetjes!

Femke 26 november 2012

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	636 kcal	31%	2544 kcal
Vetten	50 g.	72%	200 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	2 g.	1%	8 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Exotische gehaktballetjes