Herkomst Nederland
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
Entrecote recepten
4 porties
Bereiden 40 min.
Kookboek van lekker_koken
Schrijf een review

Kalfsentrecôte met garnalen en kreeftensaus

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Pan
Zeef

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Neem de kalfsentrecôtes een half uur voor bereiding uit de koelkast.
Wrijf ze in met olijfolie(1 eetlepel) en bestrooi ze rondom met peper.
Verwarm een pan met anti-aanbaklaag en zet de warmtebron daarna in de laagste stand.
Bak hierin de kalfsentrecôtes, onder regelmatig bewegen en wentelen, mooi bruin en nog rosé van binnen.
Bestrooi ze met zout(1 stuk) en houd ze warm.
Maak de kreeftensoep warm.
Zet de warmtebron in de laagste stand en pocheer de garnalen(8) zachtjes in de soep.
Neem de garnalen(8) uit de soep en leg ze op de kalfsentrecôtes.
Voeg room en cognac(1 eetlepel) toe aan de soep, laat 5 minuten zachtjes koken en breng met zout(1 stuk) en peper op smaak.
Giet de saus door een fijne zeef en schep de saus over de kalfsentrecôtes.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	1 kcal	0%	4 kcal
Vetten	0 g.	0%	0 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kalfsentrecôte met garnalen en kreeftensaus