Herkomst Indonesie
Categorie Vlees
Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 2 uur en 45 min.
Kookboek van jaccor
2 reviews

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Keukenmachine
Braadpan
Koekenpan
Pan

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Maak de ui(1 stuk) schoon en snipper deze fijn.
Maak de knoflook(3 tenen) schoon en pers deze fijn.
Maak de sperziebonen(200 gram) schoon en breek deze in stukjes.
Maak de aubergine(1 stuk) schoon en snijd deze in blokjes.
Maak de rettich(0.5) schoon en snijd deze in stukjes.
Maak de bosuitjes(2) schoon en snijd deze in ringetjes.
Snijd het vlees in grove stukken.
Verhit de olie(5 eetlepels) in een braadpan en fruit het paprikapoeder(2 theelepels) tot het vet rood is.
Bak de stukken vlees in gedeelten bruin.
Bak de ui(1 stuk) en knoflook(3 tenen) in het vet bruin en leg de stukken vlees weer in de pan.
Verkruimel de bouillontablet erboven en schenk er zoveel water bij dat het vlees net onder staat.
Voeg de sojasaus(2 eetlepels) en de vissaus(2 eetlepels) toe.
Stoof het vlees afgedekt in ca.
twee uur zachtjes gaar.
Laat afkoelen.
Warm het vlees weer op.
Voeg de groenten aan het vlees toe en stoof het geheel in nog ca. 15 minuten zachtjes gaar.
Rooster de pinda(75 gram)'s en de rijst(50 gram) in een droge koekenpan goudbruin.
Maal de rijst(50 gram) en pinda(75 gram)'s in de keukenmachine fijn.
Roer dit poeder door de stoofpot.
Verwarm het geheel al roerende tot het vocht tot een saus bindt.
Doe de runderlappen(1 kilo) met vocht over in een schaal.
Strooi de bosuitjes(2) en de korianderblaadjes(2 eetlepels) erover.
Lekker met rijst(50 gram).

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (2)

Kari kari (Runderstoof met groenten) heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 2 recensies
RESET

Graag gedaan er staan nog meer oude gerechten op deze site van mijn familie. Dus leef je uit. mvg jacko

jaccor 1 oktober 2013

Dat was smullen! Heb dat vroeger vaak gegeten bij de moeder van mijn Indische vriendin,zo'n 55 jaar geleden. Hoe zij dat gerecht noemde weet ik niet meer, maar álles wat zij op het gas en de diverse p... Lees reactie

Karsas 29 september 2013

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	244 kcal	12%	976 kcal
Vetten	15 g.	22%	60 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	14 g.	5%	56 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Kari kari (Runderstoof met groenten)