Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Runderfilet in zoetzure, Chinese saus recept
Runderfilet in zoetzure, Chinese saus recept

Runderfilet in zoetzure, Chinese saus


Ingrediënten


Bereidingswijze


Zeef de bloem met de maÔzena en de bakpoeder in een kom. Strooi het zout erbij. Maak een kuiltje in het midden en giet daarin de olie en een half kopje water. Begin met een houten lepel vanuit het midden te roeren. De bloem aan de zijkanten er langzaam doorheen mengen. Zo nodig nog wat water toevoegen om een glad beslag te krijgen. Snijd de runderfilet in kleine dobbelsteentjes. Verhit 3 cl arachideolie in de wok en roerbak de blokjes vlees 2 min. Haal ze uit de wok, laat ze even uitlekken op keukenpapier en wentel ze door het beslag. Maak de paprikaís schoon, ontdoe ze van zaadjes en zaadlijsten en snijd ze in reepjes. Maak de ui schoon en snijd ze in niet te kleine stukken. Schil de gember en snijd hem klein. Verhit de olie in de wok opnieuw en bak hierin de paprika, ui en gember gedurende 2 tot 3 minuten; pers de knoflook erboven uit. Neem de wok van het vuur. Roer alle ingrediŽnten voor de saus onder elkaar in een kommetje. Giet de saus bij de groenten in de wok en breng langzaam aan de kook. Regelmatig doorroeren met een houten spatel. Vuur lager zetten en 2 tot 3 min. laten sudderen, totdat de saus wat is ingedikt en helemaal helder is. Zout naar smaak toevoegen. Neem ondertussen de vleesblokjes uit het beslag en bak ze in een andere wok totdat ze rondom bruin en knapperig zijn. Voeg het vlees toe aan de saus en roer nog even door. Serveer hier chow mein (zie recept) bij en atjar. Voor de liefhebbers sambal oelek en een goed gekoeld glas bier erbij.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit runderfilet in zoetzure, chinese saus recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven