Jan in de zak

• Herkomst Nederland
• Categorie Broodgerechten
• 6 personen
• Bereiden 2 uur en 30 min.
• Kookboek van liekbek13
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 250 gram rozijnen (en/of krenten)
• 250 gram boekweitmeel
• 250 gram zelfrijzend bakmeel
• zout
• 0.5 liter melk
• 1 pot keukenstroop (500 gram)
• 125 gram boter of margarine

Materialen:

• sat?stokjes
• klein schoon kussensloop
• dik elastiek

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Voorbereiden:
   Rozijnen wassen en goed laten uitlekken.
2. In grote pan ruim water aan de kook brengen.
3. Op bodem van pan omgekeerd bord leggen.
4. In kom boekweitmeel(250 gram), zelfrijzend bakmeel(250 gram) en zout(1 stuk) door elkaar roeren.
5. Al roerend zoveel melk(0.5 liter) toevoegen dat glad en vrij dik beslag ontstaat, dat nog net van lepel loopt.
6. Rozijnen door beslag scheppen.
   
   
   Bereiden:
   Beslag in één punt van kussensloop scheppen.
7. Sloop veel hoger dan vulling met elastiek of touw dichtbinden, denk eraan dat volume ongeveer verdubbelt.
8. Zak in kokend water leggen en gerecht in ca. 3 1/2 uur gaar laten worden.
9. Zak regelmatig keren.
10. Als satéprikker er droog uit komt is de Jan gaar.
11. Intussen in pannetje stroop met boter en ca. 1/2 dl water al roerend verwarmen tot mooie saus ontstaat.
12. Zak uit water nemen en even laten uitlekken.
13. Vulling uit zak nemen en op bord leggen, overtollige water wegschenken en Jan in de zak in plakken snijden.
14. Plakken over zes borden verdelen en stroopsaus erover schenken.

Variaties op Jan in de zak

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in boter of margarine
• Gluten
  bakmeel is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in boter of margarine
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter of margarine kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk en boter of margarine
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter of margarine kan sporen bevatten van lactose en Allergie in melk en boter of margarine
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in boter of margarine
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in boter of margarine
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Jan in de zak
   1. Ingrediënten
      1. Materialen:
      2. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Jan in de zak
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek