Kalkoensalade

• Herkomst Nederland
• Categorie Lunchgerechten
• Kalkoensalade recepten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 300 gram kalkoenfilet
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel kerriepoeder
• 3 eetlepels sinaasappelsap
• 3 eetlepels mayonaise
• zout
• 2 theelepels maizena
• 0.5 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel gembersiroop
• 1 eetlepel sherry medium dry
• 150 gram worteltjes
• 0.5 zakje stone leeks
• 75 gram veldsla
• 50 gram alfalfa

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Koekenpan

Bereidingswijze

1. Verhit in een steelpan 1 eetlepel olijfolie(3 eetlepels) en fruit de kerriepoeder(1 eetlepel) al roerend 1 minuut.
2. Klop van het vuur af het sinaasappelsap(3 eetlepels) en de mayonaise(3 eetlepels) er door tot een dressing.
3. Breng het op smaak met zout(1 stuk).
4. Snijd de kalkoenfilet(300 gram) in dunne plakjes en de plakjes in dunne reepjes.
5. Roer in een kom de maizena(2 theelepels) met sojasaus(0.5 eetlepels), gembersiroop(1 eetlepel) en sherry tot een glad mengsel.
6. Schep de kalkoenreepjes erdoor en laat het afgedekt 30 minuten in de ijskast marineren.
7. Maak de worteltjes(150 gram) schoon, snijd ze in stukjes van 4 cm en de stukken in heel dunne reepjes.
8. Snijd de stone leeks in stukjes van 4 cm en de stukjes in heel dunne reepjes.
9. Verdeel de veldsla(75 gram) over 4 bordjes.
10. Schep de alfalfa in het midden van de veldsla(75 gram).
11. Verdeel de reepjes worteltjes(150 gram) en stone leeks erover.
12. Besprenkel het met de helft van de dressing.
13. Neem de kalkoenreepjes uit de marinade, de marinade wordt niet meer gebruikt.
14. Verhit in een koekenpan de rest van de olie en bak de kalkoenreepjes op hoog vuur in 5 minuten rondom bruin en gaar.
15. Verdeel de kalkoenreepjes over de salade.
16. Sprenkel de rest van de dressing erover.

Variaties op Kalkoensalade

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  mayonaise kan sporen bevatten van gluten en Allergie in sojasaus
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in mayonaise
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in mayonaise
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in mayonaise
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Sporen van lactose kunnen voorkomen in mayonaise
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in maizena
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in mayonaise
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kalkoensalade
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Kalkoensalade
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek