Karnemelkcrèpes met kalfsgehakt, gegratineerd

• Herkomst Zwitserland
• Categorie Ovenschotels
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• Crepes recepten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 5 min.
• Kookboek van kookbeer
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 350 gram kalfsgehakt
• 1 kopje karnemelk
• 1 kopje bloem
• 2 eieren
• 1 eetlepel olie
• 2 eetlepels paneermeel
• 1 eetlepel peterselie, fijngesneden
• 1 lente-uitje, versnipperd
• stukje wortel, fijngehakt
• 1/4 ui
• 100 gram boter
• 250 milliliter kalfsfond
• 2 eetlepels geraspte Emmentaler
• zout
• peper
• nootmuskaat
• ovenvaste schaal

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven
• Ovenschaal

Bereidingswijze

1. Karnemelk(1 kopje), bloem(1 kopje), 1 ei met zout(1 stuk) en nootmuskaat(1 stuk) tot een mooi crèpesbeslag roeren.
2. Gehakt met paneermeel(2 eetlepels), peterselie(1 eetlepel), wortel(1 stuk), ui(0,25), lente-uitje(1 stuk) en 1 ei goed mengen, zout(1 stuk) en peper(1 stuk) naar smaak toevoegen.
3. Crèpes bakken.
4. Met het gehakt bestrijken, oprollen, schuin halveren, in de met boter(100 gram) ingevette ovenschaal leggen en met de kaas bestrooien.
5. Kalfsfond(250 milliliter) eroverheen gieten.
6. In een voorverwarmde oven bij ca. 180 graden C.
7. in 25-30 minuten gaar en mooi bruin bakken.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  paneermeel kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  paneermeel kan sporen bevatten van ei en Allergie in eieren
• Koemelk
  paneermeel en boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in karnemelk en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  paneermeel kan sporen bevatten van lactose en Allergie in karnemelk en boter
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Karnemelkcrèpes met kalfsgehakt, gegratineerd
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek