Kersen-notenbrood voor diabetici

• Herkomst Nederland
• Categorie Broodgerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 25 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 200 milliliter + 2 eetlepels melk
• 1 blokje verse gist
• 50 gram boter
• 400 gram + een beetje bloem
• zout
• 50 gram suiker
• 1 ei
• 1 eidooier
• 75 gram walnoten
• 1 geschilde appel zonder klokhuis (200 gram)
• 20 gram kersenjam
• 50 gram gedroogde kersen

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven

Bereidingswijze

1. Verwarm 200 mililiter melk(200 milliliter).
2. Verbrokkel de gist(1 stuk) erin.
3. Smelt de boter(50 gram).
4. Roer 400 gram bloem(400 gram), de suiker(50 gram) en een snufje zout(1 stuk) doorelkaar.
5. Voeg de boter(50 gram), de melk(200 milliliter) en het ei(1 stuk) toe.
6. Kneed het met de bloem(400 gram) tot een glad deeg.
7. Laat het deeg ca. 45 minuten rijzen op kamertemperatuur.
8. Hak de noten, snijd de appel(1 gram) in kleine blokjes.
9. Roer de appel(1 gram), de noten en de kersen(50 gram) door de confituur.
10. Bestrooi het deeg luchtig met bloem(400 gram) en rol het uit tot een rechthoek (ca. 20 x 60 cm).
11. Smeer het notenmengsel erop en rol het deeg in de lengte op.
12. Halveer de rol en draai de twee rollen samen als een touw.
13. Laat het deeg ca. 20 minuten rusten.
14. Kluts 2 eetlepels melk(200 milliliter) met de eidooier(1 stuk).
15. Brstrijk hiermee het brood.
16. Bak het brood ca. 35-40 minuten, eventueel afgedekt, in een voorverwarmde oven op 200 graden C.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Povitica (Pools notenbrood)
  4
  3u
• Recept
  Notenbrood
  4
  3u
• Recept
  Rozijnen-notenbrood a la Robby
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  gist kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  walnoten is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Kersen-notenbrood voor diabetici
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek