Knoflook-Pickles

• Herkomst Nederland
• Categorie Azijn en oliën
• 1 portie
• Bereiden 15 min.
• Kookboek van jacob
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 500 gram knoflook
• 1 laurierblad
• enkele peperkorrels
• 1 eetlepel zeezout
• 50 gram suiker
• 2.5 deciliter witte wijnazijn
• 1.25 deciliter water
• enkele tijmtopjes en een paar verse plakjes gember

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

1. Pel de knoflook(500 gram) tenen, dompel de tenen een paar minuten onder in kokend water(1.25 deciliter) en laat ze dan goed uitlekken.
2. Schik de kruiden en de knoflooktenen in een mooi glazen potje.
3. Breng de azijn met zout en suiker(50 gram) en het water(1.25 deciliter) aan de kook.
4. Doe er de gemberplakjes bij.
5. Giet de hete vloeistof over de tenen knoflook(500 gram) en sluit de pot af met een goed sluitend deksel.
6. Als de pickles zijn afgekoeld, kunt u het potje heel lang bewaren in azijn of u moet het afgieten en het bewaren in olie.
7. Zet geen rauwe teentjes knoflook(500 gram) op olie.
8. Er kunnen schdelijke schimmels vormen.
9. Wetenswaardigheden over knoflook:
10. Luizen houden niet van knoflook(500 gram), plant een paar teentjes tussen de rozen om ze luisvrij te houden.
11. Leg knoflook(500 gram) niet in de buurt van levensmiddelen als boter eieren en kaas, dit om te voorkomen dat ze de geur opnemen.
12. knoflook(500 gram) kweken gaat ook heel goed in een pot,zorg er wel voor dat er een goede afwatering is .
13. Gesneden knoflook(500 gram) geurt en smaakt minder sterk dan geperste.Als de groene kern uit het teentje wordt verweiderd is de geur en smaak minder scherp.
14. hele ongesneden tene knoflook(500 gram) mee gekookt in soepen of stoofpotten geven een vleugej aroma al zonder te domineren.
15. Na een knoflook(500 gram) rijke maaltijd kauwen op peterselie mint of kummel zuivert de adem en neemt de geurtjes weg.
16. Laat eens een flinke bol knoflook(500 gram) uitlopen op een hyacintglas of een bierglas met water(1.25 deciliter), u kunt royaal knippen van de groene sprieten om de soep omelet of de sla een mild knoflooksmaakje te geven.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Knoflook-Pickles
   1. Ingrediënten
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek