Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Mixer
Spatel
Bakplaat
Pan
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Klop met een mixer de basterdsuiker(55), het hele ei en 1 eidooier tot een bleekgeelmengsel.
Roer de bloem(4 eetlepels) erdoor en klop langzaam de melk(300 milliliter) en de vanille-essence(0.25 theelepels) erdoor.
Doe het mengsel in een steelpan met dikke bodem en zet op matig vuur en breng al kloppend langzaam aan de kook, tot er een dikke gladde saus ontstaat.
Zet het vuur laag en laat 2 minuten pruttelen.
Blijf kloppen.
Haal de pan van het vuur en klop de rest van de eidooiers er een voor een door.
Laat een beetje afkoelen.
Klop het sinaasappelraspel en de Grand Marnier(2 eetlepels) erdoor.
Was en droog ondertussen de gardes van de mixer.
Doe alle eiwitten in een schone vetvrije kom en klop ze met de mixer op een lage stand schuimig.
Klop de cremotart erdoor en blijf kloppen tot zich stijve pieken vormen.
Klop een aantal eetlepels eiwit door de vanillesaus en doe deze bij de rest van de eiwitten.
Spatel alles in een achtvormige beweging voorzichtig door elkaar.
Vet een soufflèschaal van 1,75 liter in met boter en bestrooi met wat basterdsuiker(55).
Schep het soufflémengsel in de schaal.
Zet de schaal op een hete bakplaat en bak de soufflé 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden celsius, of tot hij gerezen en goudbruin is.
Bestuif met poedersuiker(1 stuk) en serveer direct.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	146 kcal	7%	584 kcal
Vetten	7 g.	10%	28 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	7 g.	3%	28 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Grand Marnier-soufflé