Notenbrood

• Herkomst Nederland
• Categorie Broodgerechten
• 4 porties
• Bereiden 3 uur
• Kookboek van jaccor
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 50 milliliter water
• 15 gram gist
• 750 gram bloem
• 7 gram boter
• 15 gram zout
• 3 soeplepels broodverbeteraar
• 1 soeplepel notenolie
• 2 theelepels sesamzaadjes
• 50 gram walnoten
• 75 gram hazelnoten
• 50 gram okkernoten
• 25 gram paranoten

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Oven

Bereidingswijze

1. Maal de walnoten(50 gram), hazelnoten(75 gram), okkernoten en paranoten fijn.
   Maak je deeg zoals een gewoon brood.
   Ik heb hier elk de helft van spelt en gewone witte bloem(750 gram) genomen.
   Je ziet hoeveel bloem(750 gram) je nog extra nodig hebt volgens je olie en boter(7 gram) die je gebruikt hebt om een mooi elastisch deeg te hebben.
   Na de eerste rijzing doe ik de gemalen noten in het deeg.
   Ik verdeel ze wel in twee broden.
   Net voor ik ze in de oven doe, maak ik met een mesje een inkeping en doe ik er wat heel fijne notenmengeling op en wat sesamzaadjes(2 theelepels).
   Eerst instrijken met water(50 milliliter) en dan wat bloem(750 gram) over zeven.
   Bakken in 35 a 40 minuten in een oven op 220°celsius.
   Vergeet wel niet een schaaltje met water(50 milliliter) in de oven te plaatsen voor wat vocht in de oven.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Kersen-notenbrood voor diabetici
  4
  1u25m
• Recept
  Povitica (Pools notenbrood)
  4
  3u
• Recept
  Rozijnen-notenbrood a la Robby
  4
  45m

Variaties op Notenbrood

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  gist kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  notenolie, walnoten, hazelnoten is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Notenbrood
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Variaties op Notenbrood
      2. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek