Pan di spezie

• Herkomst Italie
• Categorie Broodgerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 20 min.
• Kookboek van zuzana
• 1 reviews

Ingrediënten

• 300 gram bloem
• 150 gram roggebloem
• 75 milliliter melk
• 40 gram boter
• 40 gram citroenhoning (bio-winkel)
• 12 gram gedroogde gist
• 3 eidooiers
• 1 ei voor eistrijksel
• 12 gram kruidenpoeders (kaneel, kruidnagel, gember, nootmuskaat)
• anijszaad
• zout
• 75 milliliter lauwwarm water

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven

Bereidingswijze

1. Laat de boter(40 gram) zacht worden.
2. Kneed de twee soorten bloem(300 gram), de eidooiers(3), de boter(40 gram), een snufje zout(1 stuk), de honing, de melk(75 milliliter), de gist(12 gram), 12 gram kruidenpoeders (kaneel(12 gram) het meest) en 75 milliliter lauwwarm water(75 milliliter) tot een gelijkmatig deeg.
   
   Vet de broodblikken in met boter(40 gram) en bestuif ze met bloem(300 gram).
3. Verdeel het deeg in 4 stroken en leg ze in de blikken.
4. Dek het deeg af en laat 30 minuten rijzen.
5. Verwarm de oven voor op 180°C (hete luchtovens -20°C).
6. Kwast het deeg in met geklutst ei(1 stuk) en bestrooi het met anijszaad(1 stuk).
   
   Bak de broden ca. 30 minuten in de oven.
7. Controleer met een satéprikker of het brood klaar is.
8. De satéprikker moet er droog uitkomen.
9. Laat het brood afkoelen voordat u het aansnijdt en serveert.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  gist kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eidooiers en ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk en boter
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk en boter is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Pan di spezie heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Pan di spezie
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek