Plaatkadetten

• Herkomst Nederland
• Categorie Broodgerechten
• 1 portie
• Bereiden 1 uur en 15 min.
• Kookboek van hendrikjee
• 1 reviews

Ingrediënten

• 1000 gram patentbloem
• 60 gram gist
• 20 gram zout
• 80 gram margarine
• 10 gram melissuiker
• 50 gram melkpoeder
• ? 600 gram water

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Spatel
• Bakplaat

Bereidingswijze

1. Kneed van de grondstoffen een soepel, droog en niet te stevig deeg.
2. Bol het deeg glad op en leg het tussen een deegkleedje.
3. Geef het deeg een voorrijs van ca. 25 minuten.
4. Verdelen en opbollen Laat de bolletjes even zo`n 15 minuten loskomen (onder kleedje).
5. Deegbolletjes indrukken met kadettensteker (of achterkant spatel) die even in de olie is gedoopt.
6. Leg ze nu zo`n 10 minuten met de sluiting boven op een deegkleedje, die je zo plooit dat de bolletjes niet tegen elkaar kunnen komen.
7. Draai ze dan weer om en druk ze nogmaals met de geoliede kadettensteker (op dezelfde plaats dus).
8. Plaats de broodjes op een schone, licht ingevette bakplaat.
9. Narijs ca. 50 minuten.
10. Bak ze, met stoom, goudbruin af.
11. Na afkoeling presenteren op platen of netjes inpakken in plastic zakken (van 10 stuks).
12. De baktemperatuur is 260°C met een baktijd van 6 tot 8 minuten voor 30 stuks.
13. De deegtemperatuur is 25°C.
14. De mengtijd is 2 minuten en de kneedtijd is 6 minuten.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in margarine
• Gluten
  gist kan sporen bevatten van gluten en Allergie in patentbloem
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in margarine
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  margarine en melkpoeder kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melkpoeder
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  margarine kan sporen bevatten van lactose en Allergie in melkpoeder
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in margarine
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in margarine
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept (1)

Plaatkadetten heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Plaatkadetten
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept (1)
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek