Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Italiaans gehaktbrood (polpettone) maken:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snipper 1 ui(1 stuk) en snijd 1 teen knoflook(1 stuk) fijn.
Snijd de korstjes van 3 sneetjes witbrood(3 sneetjes).
Laat 1 potje gegrilde paprika(1 pot)’s uitlekken in een vergiet en snijd ze in repen.
Snijd 1 bakje platte peterselie fijn en 125 gram mozzarella in plakken.

Vulling:
Doe 600 gram Italiaans gekruid gehakt in een kom en meng met de ui en knoflook.
Doe 100 milliliter melk(100 milliliter) in een diep bord en week het brood 2 minuten.
Knijp het uit en meng door het gehakt(600 gram).
Bekleed de bodem en de randen van een cakevorm van 30 centimeter met 160 gram pancetta(160 gram).
Verdeel éénderde van het gehakt(600 gram) over de cakevorm en verdeel hierover de helft van de paprika, de helft van de peterselie en de helft van de mozzarella.
Verdeel éénderde van het gehakt(600 gram) en de rest van de paprika, peterselie en mozzarella erover.
Verdeel de rest van het gehakt(600 gram) erover en vouw de pancetta(160 gram) eromheen.

Bak in ongeveer 30 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar.
Neem uit de oven, laat 5 minuten rusten in de vorm en schenk dan het vet uit de vorm.
Snijd het gehaktbrood in plakken.

Variaties op Polpettone

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Polpettone
Variatie	Aantal	Gang
Polpettone (Italiaans gehaktbrood)	1	Vlees

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	465 kcal	23%	1860 kcal
Vetten	26 g.	37%	104 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	5 g.	2%	20 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Polpettone