Pompoenbrood

• Herkomst Nederland
• Categorie Broodgerechten
• 10 porties
• Bereiden 2 uur
• Kookboek van Micha1
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 600 gram hoikado pompoen
• 10 eetlepels water
• 1 theelepel zout
• 100 gram margarine
• 800 gram meel
• 2 pakjes droge gist
• 10 eetlepels melk
• 150 gram suiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Blender
• Pan
• Oven
• Bakpapier

Bereidingswijze

1. Pompoen(600 gram) ontdoen van pitten en draden en in kleine stukjes snijden.
2. Pompoen(600 gram) samen met het water(10 eetlepels) in een pan met deksel aan de kook brengen, warmtebron laag draaien en in 15 minuten gaar laten stoven.
3. Laat de pompoen(600 gram) iets afkoelen.
4. Voeg de margarine(100 gram) toe aan de pompoen(600 gram) en knijp met je hand de pompoen(600 gram) tot moes,(als je niet van kleine stukjes pompoen(600 gram) in je brood houdt dan pureer je de moes met een blender).
   Meng het meel(800 gram) met de gist(2) in een grote kom en voeg de pompoenmoes samen met de melk(10 eetlepels) en suiker(150 gram) toe aan het meel(800 gram).
5. Kneed alles goed door tot je een homogene massa hebt.
6. Dek de kom af met een schone theedoek en laat 45 minuten rusten op een warme tochtvrije plek.
   Verwarm nu de oven voor op 200 graden.
7. Stort het deeg in een groot bakblik dat ingevet is of bekleed met bakpapier.
8. Laat nog eens 10 minuten rusten.
9. Zet het pompoenbrood in de voorverwarmde oven en bak de eerste 20 minuten af op 200 graden.
10. Daarna draai je de temperatuur naar beneden op 150 graden voor ongeveer 90 minuten.
11. Controleer tegen het einde van de baktijd met een breinaald of het brood gaar is.

Variaties op Pompoenbrood

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in margarine
• Gluten
  gist kan sporen bevatten van gluten en Allergie in meel
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in margarine
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  margarine kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  margarine kan sporen bevatten van lactose en Allergie in melk
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in margarine
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in margarine
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Pompoenbrood
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Pompoenbrood
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek