Pompoenbrood

• Herkomst Nederland
• Categorie Lunchgerechten
• 4 porties
• Bereiden 1 uur en 15 min.
• Kookboek van lucyvader
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 25 gram pecannoot
• 300 gram pompoenvlees
• 2 stuks eieren
• 1.5 theelepel zout
• 0.8 theelepel kaneel
• 0.8 theelepel nootmuskaat
• 0.5 theelepel kruidnagelpoeder
• 0.5 theelepel gemberpoeder
• 120 milliliter olie
• 80 milliliter melk
• 225 gram bloem
• 200 gram suiker

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven
• Zeef
• Grote schaal

Bereidingswijze

1. Maak de pompoen schoon en verwijder de pitten.
2. Verwarm de oven voor op 180 graden C.
3. Rooster de pecannoten licht in de oven, laat ze afkoelen en hak ze grof.
4. Pureer het pompoenvruchtvlees.
5. Meng in een grote schaal de losgeklopte eieren(2) met de pompoenpuree.
6. Voeg de olie(120 milliliter) en de melk(80 milliliter) toe en meng alles goed.
7. Zeef de bloem(225 gram) met het zout(1.5 theelepels), de suiker(200 gram) en de specerijen en schep dit samen met de pecannoten door het pompoenmengsel.
8. Doe dit geheel in een ingevette broodvorm van 1 liter.
9. Laat dit geheel 60 minuten bakken in de oven, tot een breinaald er droog uitkomt.
10. Het brood uit de vorm nemen en op een rooster laten afkoelen.

Variaties op Pompoenbrood

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in olie
• Gluten
  bloem is niet geschikt voor een gluten-intollerantie
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  melk is niet geschikt voor een koemelk-intollerantie
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  pecannoot is niet geschikt voor een noten-intollerantie
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in olie
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Pompoenbrood
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Variaties op Pompoenbrood
      2. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek