Herkomst Frankrijk
Categorie Voorgerechten
Bijpassend: hoofdgerechten & nagerechten
4 porties
Bereiden 30 min.
Kookboek van hoefblad
Schrijf een review

Quiche Loraine met broccoli en geitenkaas

Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

Voor de bodem:

Voor de vulling:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

Mengkom
Taartvorm
Oven

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

De bodem:
Meng de meel(200 gram), zout(1 stuk)(1 theelepel) en gist in een mengkom.
Smelt de boter(100 gram).
Doe de boter(100 gram) en het water(10 centiliter) in een kuiltje in het midden van het mengsel en meng alles tot het een smeuïge massa is.
Laat nu minimaal een half uur rusten.
Vervolgens uitrollen en in een vorm van een bodem maken.
Doe het geheel in een taartvorm.
Dan de vulling:
Snijd de rol geitenkaas(1 stuk) in dunne plakjes.
Meng de creme fraiche met de eieren(3) en sla het romig.
Doe de zeer gaar gekookte broccoli(500 gram) erbij en meng tot alles zeer fijn is.
Naar smaak afmaken met zout(1 stuk)(1 theelepel) en peper(1 stuk).
Giet de massa in de taartvorm waar de bodem reeds ingelegd is.
Verdeel tot slot de plakjes geitenkaas(1 stuk) over de massa en schuif het geheel in een oven 180 graden C.
zo laag mogelijk net onder verwarming.
Baktijd is afhankelijk van de oven maar ligt rond de 20 minuten.
Let goed op dat al het water(10 centiliter) uit de broccoli(500 gram) is!
Als het te nat is wordt de bodem niet krokant!

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	350 kcal	17%	1400 kcal
Vetten	25 g.	36%	100 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	38 g.	14%	152 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Quiche Loraine met broccoli en geitenkaas