Rozijnenbroodjes

• Herkomst Nederland
• Categorie Broodgerechten
• Rozijnenbrood recepten
• 4 porties
• Bereiden 40 min.
• Kookboek van bettyvandijk
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 250 milliliter melk
• 1 theelepel suiker
• ca. 40 gram verse gist
• 125 gram rozijnen
• 500 gram + een beetje bloem
• 250 gram zachte boter
• 2 eieren (kamertemperatuur)
• 2 eidooiers
• 1 eetlepel slagroom
• bakpapier

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

• Oven
• Bakpapier

Bereidingswijze

1. Verwarm de melk(250 milliliter) met de suiker(1 theelepel) totdat hij lauwwarm is.
2. Brokkel hierin de gist(40 gram) en los hem op.
3. Laat 5-10 minuten staan, Was de rozijnen(125 gram) en laat ze uitlekken.
4. Kneed 500 gram bloem(500 gram) met de boter(250 gram), de eieren(2) en de gistmelk tot een glad deeg.
5. Meng de rozijnen(125 gram) erdoor.
6. Laat het deeg afgedekt rijzen op een warme plek 45-60 minuten.
7. Kneed het deeg nogmaals kort door en rol het 2-3 cm dik uit.
8. Steek er met een glas of kookring (7-8 cm doorsnede) ca. 16 rondjes uit en leg ze voorzichtig op 2 met bakpapier beklede bakplaten.
9. Laat ze nog een keer 20-30 minuten afgedekt rijzen op een warme plek.
10. Roer de eidooiers(2) en de slagroom(1 eetlepel) doorelkaar en bestrijk de broodjes ermee.
11. Bak de broodjes op de bakplaten na elkaar ca. 20 minuten goudbruin in een voorverwarmde oven op 200 graden C.

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  gist kan sporen bevatten van gluten en Allergie in bloem
• Suiker
  suiker past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  eieren en eidooiers is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in melk, boter, slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  melk, boter, slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in suiker
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Rozijnenbroodjes
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
      1. Voedselallergie informatie
   3. Reacties op dit recept
   4. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek