Tropical burgers (Surinaams)

• Herkomst Suriname
• Categorie Lunchgerechten
• 4 porties
• Bereiden 30 min.
• Kookboek van azuro
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 Surinaamse broodjes

De burgers:

• 600 gram rundergehakt
• 1 ei
• paneermeel
• 3 eetlepels gebakken, gedroogde uitjes
• kwart rood pepertje (heel fijn gesneden)
• 1 theelepel korianderzaad (gekneusd)
• 1.5 eetlepel massala (kerrie)
• peper
• zout
• olijfolie

Sausje:

• 1 mango in stukjes
• 1 deciliter sinaasappelsap
• kwart rood pepertje (fijn gesneden)
• maizena

Garnering:

• sla
• 1 halve mango, in plakjes
• gebakken, gedroogde uitjes

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Meng het gehakt met alle ingrediënten (behalve de olijfolie(1 stuk)) goed door elkaar tot je een samenhangend geheel krijgt.
2. Verdeel het gehakt in 4 gelijke delen en vorm er ovale schijven van (de vorm van de broodjes(4)).
3. Bak de schijven in olijfolie(1 stuk) bruin en gaar.
4. Breng het sinaasappelsap(1 deciliter) met de Spaanse peper(1 stuk) aan de kook.
5. Als het kookt, de mango(1 plakjes )(1 stukjes) toevoegen en even meekoken.
6. Maizena(1 stuk) met wat water (of extra sinaasappelsap(1 deciliter)) aanlengen en langzaam onder voortdurend roeren toevoegen aan de saus.
7. Beleg de broodjes(4) met wat sla(1 stuk) en gedroogde uitjes(1 stuk)(3 eetlepels) (ca halve eetlepel per broodje).
8. Leg hier de burgers(1 stuk) op en schep er de saus overheen, Garneer af met plakjes mango(1 plakjes )(1 stukjes).
9. Tip 1:
10. Je kunt de saus ook koud gebruiken endus een dag eerder klaarmaken.
11. Tip 2:
12. Voor een milder en minder pittig gerecht, kun je de rode peper(1 stuk) achterwege laten.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Italiaanse Burgers
  4
  30m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  broodjes en paneermeel kan sporen bevatten van gluten en Allergie in broodjes
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Sporen van sesam kunnen voorkomen in broodjes
• Ei
  broodjes en paneermeel kan sporen bevatten van ei en Allergie in ei
• Koemelk
  Sporen van koemelk kunnen voorkomen in broodjes en paneermeel
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in broodjes
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Sporen van lactose kunnen voorkomen in paneermeel
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in maizena
• Soja
  Sporen van soja kunnen voorkomen in broodjes
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Tropical burgers (Surinaams)
   1. Ingrediënten
      1. De burgers:
      2. Sausje:
      3. Garnering:
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek