Venkelstamppot met spekjes en tomaat

• Herkomst Duitsland
• Categorie Hoofdgerechten
• 4 porties
• Bereiden 35 min.
• Kookboek van Askie
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 200 gram magere spekreepjes
• 1 kilo kruimige aardappelen (geschild, gehalveerd)
• 4 eetlepels olijfolie
• 500 gram venkel (in stukjes gesneden)
• 100 milliliter droge witte wijn
• 100 gram geraspte belegen kaas
• 125 milliliter creme fra?che
• 6 gedroogde tomaten op olie (in reepjes gesneden)

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Pan

Bereidingswijze

1. Bak de spekreepjes(200 gram) krokant in een hete pan en zet ze apart.
   Kook de aardappelen(1 kilo) in 20 minuten in gezouten water gaar.
   Verhit de helft van de olie en roerbak de venkel(500 gram) ongeveer 5 minuten.
2. Breng op smaak met peper en zout.
3. Giet de wijn(100 milliliter) erbij en stoof de venkel(500 gram) zachtjes gaar in 5 minuten.
4. Giet de aardappelen(1 kilo) af en pureer ze met de rest van de olie, de geraspte kaas(100 gram) en de creme fraîche.
5. Schep de venkel(500 gram) met het stoofvocht en de spekreepjes(200 gram) door de aardappelpuree.
6. Serveer de stamppot met de reepjes tomaten(6).

Ook lekker om te maken

• Recept
  Aardappel preischotel met spekjes
  4
  55m
• Recept
  Kip met tutti frutti en champignons met spekjes
  4
  1u30m
• Recept
  Kippenlevertjes met spekjes en champignons
  4
  30m
• Recept
  Kippotje met prei en tomaat
  4
  35m
• Recept
  Plaattaart met spinazie en tomaat
  4
  10m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Sporen van gluten kunnen voorkomen in wijn
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Sporen van ei kunnen voorkomen in wijn
• Koemelk
  kaas kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in kaas
• Mosterd
  Sporen van mosterd kunnen voorkomen in kaas
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  kaas is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Sporen van sulfiet kunnen voorkomen in wijn
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Sporen van zout kunnen voorkomen in kaas

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Venkelstamppot met spekjes en tomaat
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek