Ingrediënten

porties+ -

print Ga ik maken

20 walnoten, gecrashed
kleine knolselderij
half citroentje geperst

Dressing:

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Keukenspullen

Bakplaat
Grote schaal

Bereidingswijze

Toon hoeveelheden Koken in stappen

Dit is echt een favoriet in het Qaldorf Astoria hotel.
Een hotel dat niet alleeen heel luxueus is, maar ook zo groot als een dorp!
Toch hoef je je daar geen nummer te voelen in de menigte.
De salade bestaat al sinds de oprichting in 1893 en is daarna nooit meer gewijzigd.

Leg de gepelde en gecrashte walnoten(20) op een bakplaat en rooster ze op 180 graden gedurende 5 minuten.
Maak de knolselderij(1 stuk) schoon, snijd in plakken en reepjes, gooi in kokend water en doe er het sap van een halve of zelfs een hele citroen(1 stuk) bij zodat de knolreepjes niet lelijk en bruin worden.
Giet af na twee minuten.
Spoel meteen af met koud water.
Appels niet schillen, wel klokhuis eruit snijden en in dezelfde reepjes snijden als de selderijknol.
Gooi alle ingredienten voor de dressing bij elkaar.
Er zijn varianten.
Somige lekkerbekken willen er honing bij sommige puristen laten het hierbij, anderen vinden dat de smaak van de selderijknol kan worden versterkt door een handjevol gesneden en gehakte blaadjes van de bleekselderij.
Het recept moet wel Amerikaans simpel en to-the-point blijven.
Dus doe het volgende.
Snij de lof in ringetjes en gooi dat op een grote schaal met de dressing gedeeltjelijk over de lof, want die mag ook niet bruin worden.
Doe de selderij en de appel in een kom en meng alle dressing daardoorheen en schep dit vervolgenss ook op de schaal.
Bestrooi met de walnoten(20).
Ook lekker is een randje gepelde en gesneden mandarijntjes rondom, of mandarijntjes met gewelde kranten.
Enfin, leef je uit want dat doen ze in het luxe hotel Waldorf Astyoria ook al sinds meer dan een eeuw!

Variaties op Waldorfsalade

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Waldorfsalade
Variatie	Aantal	Gang
Waldorfsalade	8	Salades
Waldorfsalade met kip	2	Maaltijdsalades
Waldorfsalade met appel en mandarijn	1	Salades

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

	Per portie	Dagelijks Aanbevolen	Recept Totaal
Calorieën	377 kcal	18%	1508 kcal
Vetten	30 g.	43%	120 g.
Waarvan verzadigd	0 g.	0%	0 g.
Waarvan onverzadigd	0 g.	0%	0 g.
Cholesterol	0 g.	0%	0 g.
Zout	0 g.	0%	0 g.
Koolhydraten	0 g.	0%	0 g.
waarvan Vezels	0 g.	0%	0 g.
waarvan Suikers	0 g.	0%	0 g.
Proteinen	0 g.	0%	0 g.
Vitamine A	0 µg.	0%	0 µg.
Vitamine C	0 mg.	0%	0 mg.
Calcium	0 mg.	0%	0 mg.
Ijzer	0 mg.	0%	0 mg.

Waldorfsalade