Wortelpuree met spekjes, room en Grimbergen Tripel

• Herkomst Belgie
• Categorie Bijgerechten
• 4 porties
• Bereiden 45 min.
• Kookboek van Askie
• 1 reviews

Ingrediënten

• 600 gram wortels, in blokjes
• 1 ui, gesnipperd
• 150 gram mager gerookt spek
• 3 eetlepels zonnebloemolie
• 2 eetlepels roomboter
• 2 deciliter Grimbergen Tripel
• 100 milliliter slagroom
• 1 eetlepel bieslook, fijngehakt
• versgemalen peper

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Blender
• Koekenpan
• Pan

Bereidingswijze

1. Doe 2 eetlepels olie en boter in de pan en laat hierin de ui(1 stuk) glazig worden.
2. Haal de ui(1 stuk) er uit en bak de wortel er nog een minuut of 2 in.
3. Draai het vuur laag en voeg de helft van het bier toe.
4. Stoof de ui(1 stuk) en de wortel een klein half uur gaar op zachtjes vuur.
5. Laat de groente afkoelen en pureer het met behulp van een blender.
6. Doe de gepureerde groente terug in de koekenpan.
7. Bak in een andere koekenpan de in reepjes gesneden spek(150 gram) in een eetlepel olie tot de reepjes goudbruin zijn.
8. Schep de puree over in de pan met de spekjes.
9. Voeg de rest van het bier toe en laat het 10 minuten smoren.
10. Roer na 10 minuten de slagroom(100 milliliter) er door en breng op smaak met versgemalen peper(1 stuk) en eventueel wat zout.
11. Garneer met bieslook(1 eetlepel).
    
    Lekker bij vis, kip- en vleesgerechten.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Gegratineerde ovenschoteltjes met wortelpuree
  4
  50m
• Recept
  Snijbonen met spekjes en mais
  4
  20m
• Recept
  Spinazie met gerookte spekjes
  4
  25m
• Recept
  Witlof met ham, kaas en spekjes
  4
  45m
• Recept
  Gegratineerde andijvie met spekjes
  4
  15m
• Recept
  Gepofte aardappel met zure room en bieslook
  4
  1u15m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Gluten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  roomboter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in slagroom
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  roomboter en slagroom is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Wortelpuree met spekjes, room en Grimbergen Tripel heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Wortelpuree met spekjes, room en Grimbergen Tripel
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek