Zoete sambal volgens marinerecept

• Herkomst Indonesie
• Categorie Bijgerechten
• Sambal recepten
• 1 portie
• Bereiden 2 uur
• Kookboek van hansvandenbos
• 1 reviews

Ingrediënten

• grote pot sambal oelek
• trassi
• 5 rode of groene pepers
• 5 teentjes knoflook
• 3 uien
• 3 kleine blikjes tomatenpuree (je kunt ook ketchup gebruiken)
• 6 eetlepels basterdsuiker of Indische suiker
• ketjap manis
• 5 eetlepels zonnebloemolie

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Keukenspullen

• Hapjespan
• Pan

Bereidingswijze

1. Schil de uien(3) en snijd ze in niet te kleine stukken.
2. Ontdoe de pepers(5) van de pitten en snijd ze fijn.
3. Neem drie dobbelsteentjes trassie en snijd die fijn.
4. Schil de knoflook.
5. Neem een hapjespan (met deksel want het kan gemeen spatten) en schenk hierin de zonnebloemolie(5 eetlepels).
6. Doe er de trassie, de uien(3), uitgeperste knoflook en de peper bij en verwarm dit alles op een zacht vuurtje.
7. De uien(3) en pepers(5) moeten glazig worden.
8. Doe vervolgens de pot sambal oelek(1 pot) in de pan en vermeng de ingrediënten.
9. Langzaam aan de kook brengen.
10. Voeg er de tomatenpuree(3 blikjes), de suiker en een flinke scheut ketjap manis(1 stuk) (ongeveer een koffiekop) aan toe.
11. Laat het geheel 2 uur op een laag vuurtje sudderen met het deksel op de pan.
12. Zo af en toe goed doorroeren.
13. Je kunt de sambal op smaak brengen door er extra suiker of ketjap aan toe te voegen.
14. Hoe meer zoet, hoe heter de sambal wordt.
15. Daarna de sambal af laten koelen en in goed verzegelde potten doen.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Sambal segala (zoete sambal oelek)
  4
  35m
• Recept
  Sambal manis (zoete sambal van lomboks)
  4
  45m
• Recept
  Sambal goreng telor (eieren in pikante saus)
  4
  25m
• Recept
  Sajoer rawon met sambal taugé (Javaanse soep van vlees en groenten)
  4
  45m
• Recept
  Surinaamse sambal
  4
  25m
• Recept
  Bebek Roedjak (zoete eend)
  4
  45m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  Sporen van pinda kunnen voorkomen in sambal oelek
• Gluten
  sambal oelek en trassi kan sporen bevatten van gluten en Allergie in ketjap manis
• Suiker
  basterdsuiker en ketjap manis past niet in een suiker-arm dieet.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Koemelk
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Sporen van noten kunnen voorkomen in sambal oelek
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Schaaldieren
  sambal oelek en trassi kan sporen bevatten van schaaldieren en Allergie in trassi
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  ketjap manis is niet geschikt voor een soja-intollerantie
• Vis
  Sporen van vis kunnen voorkomen in sambal oelek
• Zoutarm
  Geen overeenkomsten gevonden.

Reacties op dit recept (1)

Zoete sambal volgens marinerecept heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8 / 10 in 1 recensie
RESET

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Zoete sambal volgens marinerecept
   1. Ingrediënten
      1. Keukenspullen
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept (1)
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek