Zuurdesembrood

Ingrediënten

+ -
print

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu

Bereidingswijze

  1. Leeg het potje zuurdesem in de broodbakmachine en voeg daar 300 centiliter aan toe.
  2. Weeg 550 gram af (eventueel in een wat andere verhouding met tarwebloem als het brood wat lichter moet worden) en doe dat in de broodbakmachine.
  3. Voeg daar nog aan toe 1 eetlepel , 1 eetlepel , 1 eetlepel chiazaad, 1 eetlepel en een eetlepel haverzemelen.
  4. Laat de machine minimaal 15 minuten kneden totdat het zuurdesem volledig is opgenomen en het mengsel egaal is geworden.
  5. Haal van dit mengsel 135 gram af en bewaar dat in een afgesloten potje in de ijskast.
  6. Dit zuurdesem is dan beschikbaar als starter voor het volgende brood.
    Naar keuze kunnen er nog extra ingrediënten worden toegevoegd als krenten, rozijnen, stukjes noot, sukade, sesamzaad, pijnboompitten, e.d.
    Het mengsel moet nu met rust worden gelaten en dient minimaal een uurtje of 7 te kunnen rijzen, maar dat mag ook langer.
  7. Het brood dient gedurende minimaal een uur te worden afgebakken.
  8. Door het instellen van de klok kun je de eindtijd instellen op bijvoorbeeld 7 uur in de ochtend.
  9. Standaard kun je meestal programma 12 gebruiken.
25
25
25

Variaties op Zuurdesembrood

We hebben nog een aantal interssante variaties op dit recept voor je gevonden!

Variaties van Zuurdesembrood
VariatieAantalGang
Zuurdesembrood1Broodgerechten
Champignons in basilicumpesto op zuurdesembrood1Groentegerechten

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • Geen overeenkomsten gevonden.
  • zout past niet in een zoutarm dieet.
Gebruik van onze allergenen informatie is voor eigen risico, hieraan kunnen geen rechten worden ontleend.

Reacties op dit recept (7)

Zuurdesembrood heeft een gemiddelde waardering gekregen van 8.3 / 10 in 7 recensies
RESET

Ik heb overal gezocht maar kan het zuurdesem startdeeg niet vinden, heeft iemand hier het recept van?
Ria Bauhofer 4 september 2015
Waar kan ik zuurdesem startdeeg kopen of heeft er iemand een recept om zelf zuurdesem startdeeg te maken?
Barda 3 april 2014
Mijn broodje was goed gelukt. Het heeft alleen bijna 24 staan rijzen, maar de smaak was zoals zuurdesembrood moet zijn. dank je wel voor het recept
Marian 12 maart 2014
Het is nu 02.02 uur s'nachts. Wil zuurdesembrood maken. Derde dag van het zuurdesemen. Neem dit recept en lees "en voeg daar 300 centiliter water aan toe". Is 3 liter op 550 gram niet wat veel? Groet... Lees reactie
Aluna Vogel 26 oktober 2013
Wat bedoel je met "chiazaad" ? Ik ken dat niet. Waar is het te koop?
Paula 30 augustus 2013
Jammer, broodbakmachine.
Fir 16 december 2012
Goedemorgen, Ik mag graag brood bakken, deze lijkt me ook heerlijk ik wil het wel proberen het te maken. Groeten, Jan Bosvelt
Jan Bosvelt 22 september 2012

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Per
portie
Dagelijks
Aanbevolen
Recept
Totaal
Calorieën
2 kcal
0%8 kcal
Vetten
0 g.
0%0 g.
Waarvan verzadigd
0 g.
0%0 g.
Waarvan onverzadigd
0 g.
0%0 g.
Cholesterol
0 g.
0%0 g.
Zout
0 g.
0%0 g.
Koolhydraten
0 g.
0%0 g.
waarvan Vezels
0 g.
0%0 g.
waarvan Suikers
0 g.
0%0 g.
Proteinen
0 g.
0%0 g.
Vitamine A
0 µg.
0%0 µg.
Vitamine C
0 mg.
0%0 mg.
Calcium
0 mg.
0%0 mg.
Ijzer
0 mg.
0%0 mg.

Voedingswaardegrafiek

Voedingswaarde grafiek voor Zuurdesembrood