Wat is E1204?
Pullulan wordt gewonnen uit zetmeel door middel van fermentatie met behulp van de schimmel Aureobasidium pullulans. Het wordt gebruikt voor betere aanhechting van coatings van snoep of dragees. Het wordt veel gebruikt in ademverfrissers.
Allergie en overgevoeligheid
Geen bijwerkingen bekend.