Wat is E957?
Thaumatine is een zoet smakend eiwit dat gewonnen wordt uit zaden van vruchten van de West-Afrikaanse boom Thaumatococcus daniellii. Het is zeer zoet, ongeveer 2000 keer zo zoet als suiker. Het wordt gebruikt in snoepgoed en kauwgom.
Allergie en overgevoeligheid
Er zijn geen bijwerkingen bekend.