Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Raite met aubergine (yoghurt met aubergine) recept
Raite met aubergine (yoghurt met aubergine) recept

Raite met aubergine (yoghurt met aubergine)


Ingrediënten


Bereidingswijze


Verwijder de zaden uit de peper en snijd deze fijn.
Maak de gemberwortel schoon en rasp deze fijn.
Snipper de ui fijn.
Hak de koriander fijn.
Maak in de aubergine één of twee kleine inkepingen (anders barst de vrucht tijdens het grillen open).
Laat de grill niet al te heet worden.
Grill de hele aubergine 10 minuten (5 minuten per kant) en laat
de gegrilde aubergine helemaal afkoelen.
Doe de stukjes gember en groene chilipeper met het zout in een vijzel en wrijf ze fijn.
Snijd de aubergine in de lengte door, verwijder het vruchtvlees en snijd of stamp dit fijn.
Klop de yoghurt tot een gladde massa en voeg het mengsel van gember, chilipoeder en zout toe.
Roer, voeg het vruchtvlees van de aubergine toe en roer weer.
Roer er vlak voor het opdienen de uisnippers en de helft van de gehakte korianderblaadjes door.
Vul de halve aubergines met het mengsel en garneer met de rest van de korianderblaadjes.

Serveersuggesties

Het is belangrijk dat u de grill voorverwarmt en de aubergine precies 10 minuten roostert. Als de aubergine niet gaar is van binnen, is het moeilijk het vruchtvlees eruit te scheppen.

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit raite met aubergine (yoghurt met aubergine) recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Recensies


Het recept Raite met aubergine (yoghurt met aubergine) heeft een gemiddelde waardering gekregen van 10 / 10 in 1 recensie

  • Echt super! Ik had geitenyoghurt gebruikt plus nog een beetje limoenrasp echt een aanrader!
    Anna gaf dit recept op 25 april 2013 5 uit 5 sterren
Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven