Wij gebruiken cookies o.a. om de website te analyseren en te verbeteren, voor social media en om er voor te zorgen dat je relevante advertenties ziet. Je geeft, door gebruik te blijven maken van deze website of door op akkoord te drukken, aan akkoord te zijn met het gebruik van cookies op deze site. Akkoord
Ovenschotel met vis en mosterdpuree recept
Ovenschotel met vis en mosterdpuree recept

Ovenschotel met vis en mosterdpuree


Ingrediënten


Bereidingswijze


Zet de aardappelen op in ruim water met zout en kook ze in ca. 20 minuten gaar. Laat ze uitlekken in een vergiet en doe ze terug in de pan. Pureer de peterselie met 50 gram van de boter, melk en mosterd met een staafmixer en giet dit bij de aardappels.
Stamp dit tot een mooie egale puree en breng op smaak met zout en peper. Verwarm de olijfolie en leg de venkel en courgetteplakken in de pan.
Giet er een scheutje water of witte wijn bij en laat op lage stand afgedekt 5 minuten smoren. Verwarm de oven voor op 200 graden celsius. Verdeel 1/3 deel van de puree over de ingevette ovenschaal en ledg hierop alle groenteplakken.
Verdeel hier de vis over en bestrooi alles met wat zout en peper. Dek af met de rest van de puree en strijk dit met de achterkant van een natte lepel glad. Trek eventueel strepen in de puree met een vork. Verdeel de eetlepel boter in vlokjes over de puree en bak de visschotel in ca. 30 minuten gaar en bruin.

Serveersuggesties

Tip: Lekker met een groene salade. Wijnadvies: Prima met de Droge Huiswijn Liter. Maar ook Arthur Metz Pinot Blanc is een aanrader. Voedingswaarde per persoon: eiwit 28 gram, vet 22 gram(2190)

Meer Recepten



Allergenen Informatie

Voor dit ovenschotel met vis en mosterdpuree recept heeft MijnReceptenboek.nl uitgebreide allergenen informatie beschikbaar. Heeft u last van een allergie? Bekijk dan de allergeneninformatie.

Mijn Recensie

Heb je dit recept al gemaakt? Deel het dan nu met ons! Was het lekker? Heb je nog tips voor de bereiding van dit recept? Deel het met ons en wij maken dit recept samen nog beter.

Zelf een recensie plaatsen

Inloggen
Gebruikersnaam
Wachtwoord
Kookwekker(s)
    Meedoen!

    gratis tas

    bij invoer van 5

    eigen recepten!

    Gratis Inschrijven