Gepaneerde schelvis

• Herkomst Belgie
• Categorie Vis en schaaldieren
  Bijpassend: voorgerechten & nagerechten
• 4 porties
• Bereiden 35 min.
• Kookboek van pitoe
• Schrijf een review

Ingrediënten

• 4 porties schelvisfilet van elk 120 gram
• 12 witte asperges
• 200 gram jonge spinazie
• 40 gram pijnboompitten
• olijfolie
• een halve citroen
• 3 deciliter sinaasappelsap (bij voorkeur vers)
• arachideolie
• boter
• peper en zout

Om te paneren:

• 1 ei
• 1 deciliter melk
• een scheutje olijfolie
• 120 gram broodkruim

Boodschappen toevoegen Toevoegen aan menu Mis je nog iets?

Bereidingswijze

1. Klop het ei(1 stuk) los in de melk(1 deciliter) en een scheutje olijfolie(1 scheutje)(1 stuk).
2. Haal de visfilets eerst door dit beslag en daarna door het broodkruim(120 gram).
3. Laat het sinaasappelsap(3 deciliter) inkoken tot ongeveer een derde.
4. Roer nog enkele klontjes koude boter(1 stuk) door het ingekookte sap.
5. Breek de harde onderkanten van de asperges(12) af, schil ze en kook ze gaar in kokend gezouten water.
6. Snijd de rauwe spinazie(200 gram) in dunne sliertjes en breng ze op smaak met wat olijfolie(1 scheutje)(1 stuk), het sap van een halve citroen(1 stuk), peper, zout en de geroosterde pijnboompitten(40 gram).
7. Bak de schelvis krokant in hete arachideolie(1 stuk) met een klontje boter(1 stuk).
8. Kruid met peper en zout(1 stuk).
9. Schik de spinazie(200 gram) op het bord.
10. Leg de asperges(12) er met de punt tegenaan.
11. Leg er vis erbovenop en werk af met de saus.

Ook lekker om te maken

• Recept
  Schelvis op een bedje van spitskool
  4
  50m
• Recept
  Schelvis met champignons
  4
  40m
• Recept
  Gepaneerde visfilets
  4
  15m
• Recept
  Gebakken schelvis met knoflook
  4
  15m
• Recept
  Schelvis gegaard in lavendel boter met daarbij aardappelmousseline met rozemarijn
  4
  45m
• Recept
  Gepaneerde scholfilet
  4
  20m

Voedselallergie informatie

Wij helpen graag thuiskoks en koks de bereiding van voedsel voor mensen met een voedselallergie of een bewuste levensstijl gemakkelijker te maken door duidelijke informatie omtrent de ingrediënten te verschaffen. Op basis van de ingredieënten die gebruikt worden om dit recept te kunnen bereiden, kunnen minimaal de volgende allergenen in deze receptuur aanwezig zijn: Tip: Klik op de dikgedrukte dieëten/allergieën om aan te geven met welke voedingsrestricties je te maken hebt. We zullen je (nog) beter informeren en ons aanbod dynamisch afstemmen waardoor je je dieët gemakkelijk kunt aanhouden.

• Pinda
  arachideolie is niet geschikt voor een pinda-intollerantie
• Gluten
  spinazie kan sporen bevatten van gluten en Allergie in broodkruim
• Suiker
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sesam
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Ei
  ei is niet geschikt voor een ei-intollerantie
• Koemelk
  boter kan sporen bevatten van koemelk en Allergie in boter en melk
• Mosterd
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Noten
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Selderij
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Lactose
  boter en melk is niet geschikt voor een lactose-intollerantie
• Schaaldieren
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Sulfiet
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Soja
  Geen overeenkomsten gevonden.
• Vis
  schelvisfilet is niet geschikt voor een vis-intollerantie
• Zoutarm
  peper en zout past niet in een zoutarm dieet.

Reacties op dit recept

Dit recept heeft nog geen waarderingen gekregen! Heb je dit recept gemaakt?
Help anderen & deel nu je ervaring met anderen!
Reactie achterlaten

Voedingswaardetabel

Tip: Bewuster met ingrediënten omgaan? Klik of druk op een voedingswaarde en wij geven aan welk ingrediënt de hoogste bijdrage heeft in desbetreffende voedingswaarde.

Voedingswaardegrafiek

1. Gepaneerde schelvis
   1. Ingrediënten
      1. Om te paneren:
   2. Bereidingswijze
   3. Ook lekker om te maken
      1. Voedselallergie informatie
   4. Reacties op dit recept
   5. Voedingswaardetabel
      1. Voedingswaardegrafiek